در شهرک علمی- تحقیقاتی اصفهان

پوشش خوراکی محافظ میوه به تولید صنعتی رسید

یکی از شرکت های مستقر در شهرک علمی- تحقیقاتی اصفهان موفق به تولید صنعتی پوشش خوراکی محافظ میوه برای کنترل تنفس و کاهش وزن میوه ها شد.

کد خبر: ۱۰۰۲۴۴

يکشنبه - ۲۳ آبان ۱۳۸۹ / November 14, 2010

فرشید سهیلی مجری طرح در گفت و گو با خبرنگار علمی «شبکه خبر دانشجو»، با اعلام اين مطلب كه پوشش خوراکی محافظ میوه به تولید صنعتی رسید، گفت: پوشش خوراکی محافظ میوه با ایجاد یک لایه بسیار نازک خوراکی باعث براقی و شفافی بر روی میوه ها می شود که تنفس و کاهش وزن میوه ها را به گونه ای کنترل می کند و سبب تبادل گازهای مناسب در میوه نیز می شود.

وی افزود: این محصول با کنترل نرخ تنفس میوه و جلوگیری از کاهش آب آنها کیفیت داخلی و ظاهری میوه، شادابی، طعم و بوی طبیعی میوه را حفظ می کند.

مجري اين طرح ادامه داد: این پوشش خوراکی محافظ میوه، منجر به افزایش طول عمر محصول تا چندین برابر پس از برداشت می شود و از فاسد شدن داخل میوه ها جهت انبار داری و صادرات جلوگیری می کند.

سهیلی اظهار داشت: مواد اولیه موجود در پوشش خوراکی این محافظ میوه از امولسیون، لیپید (چربی)، پایدار کننده، برنج و عسل است و در نمونه های خارجی علاوه بر قیمت چهار برابری آن از گوگرد و پلیمر که سمی هستند استفاده شده است./انتهاي پيام/