با حضور معاون پژوهشی وزارت علوم؛

مراسم تودیع و معارفه رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برگزار شد

مراسم تودیع و معارفه رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، با حضور معاون پژوهشی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری، برگزار شد.

کد خبر: ۱۰۳۷۸۱۸

سه‌شنبه - ۲۶ مهر ۱۴۰۱ / October 18, 2022

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، پیمان صالحی معاون پژوهشی وزارت علوم، در این مراسم گفت: یکی از موضوعاتی که موسسه می‌تواند در آن به خوبی ایفای نقش کند همکاری در تحقق زیست بوم فناوری است.

وی ادامه داد: همکاری تنگاتنگ موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با پیشکسوتان و برند‌های موفق این صنعت در کشور می‌بایست مورد توجه همکاری در زیست بوم فناوری استان قرار گیرد.

معاون پژوهشی وزارت علوم به خلاء‌های موجود در حوزه تدوین استاندارد‌های مواد غذایی اشاره کرد و افزود: این موسسه در زیست بوم فناوری می‌تواند نقش مهمی در زمینه تدوین استاندارد‌های ملی و بین‌المللی در صنعت غذا ایفا کند.

صالحی به سهم بسیار اندک ایران از گردش مالی غذای حلال در جهان اشاره کرد افزود: طرح اعطای نشان طیب به محصولات غذایی که در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام شده است، یک برند بسیار خوب برای مطرح کردن ایران در جهان در زمینه غذای حلال است که می‌تواند خلاء‌های اشاره شده را پر کند.

وی گفت: در برنامه چهارم توسعه کشور بر توسعه شبکه‌های ملی پژوهش و فناوری تاکید شده و هم اکنون حدود ۹ شبکه در وزارت علوم تاسیس شده که متاسفانه فعالیت زیادی ندارند.

صالحی ادامه داد: صنعت غذا ظرفیت بالایی برای شبکه سازی و ایجاد ارزش افزوده دارد که می‌بایست در آن از بخش خصوصی برای پویایی آن‌ها بیشتر کمک گرفته شود.

وی گفت: با همکاری در زیست بوم فناوری و ایجاد هم‌افزایی، این موسسه می‌تواند بر رشد درآمد اختصاصی بیشتر تمرکز داشته باشد.

در ادامه سید محمدعلی رضوی رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ضمن تبریک روز جهانی غذا گفت: از آنجا که غذا اساسی‌ترین نیاز انسان است روز جهانی غذا از سوی سازمان ملل با دغدغه گرسنگی و فقر در جهان نامگذاری شده است.

وی ادامه داد: متاسفانه علی‌رغم رشد تکنولوژی و رفاه، فقر و گرسنگی در جهان گسترش پیدا کرده که امیدوارم در ایران و جهان روزی فرا برسد که فقر ریشه کن شود.

رضوی افزود: در کنار فقر و گرسنگی جهانی، ایمنی و امنیت مواد غذایی از موضوعات با اهمیت دو دهه اخیر به شمار می‌روند که با توجه به آن روز جهانی ایمنی مواد غذایی توسط یونسکو نامگذاری شده است.

وی ادامه داد: موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی می‌بایست به عنوان تنها مرجع پژوهشی علمی کشور در صنعت غذا در سیاست‌گذاری، تدوین استاندارد‌ها و نظارت سکان‌دار بحث امنیت و ایمنی مواد غذایی باشد.

رضوی با تاکید بر اینکه در جهان بر ایمنی و سلامت مواد غذایی بیشتر از درمان تمرکز می‌شود گفت: متاسفانه در کشور ما این موضوع برعکس است و باید این نگرش عوض شود تا تولید غذای ایمن به منظور پیشگیری از بیماری‌ها در اولویت قرار گیرد.

وی در ادامه به اولویت‌ها و برنامه‌های پیش رو اشاره و بیان کرد: تشکیل قطب‌های فناوری مبتنی بر مزیت‌های نسبی با همکاری صنعت غذا، تولید دانش فنی، توسعه فناوری و تجاری‌سازی دستاورد‌ها به منظور تحقق اقتصاد دانش بنیان، نیاز سنجی‌های صنعت غذا، تامین منابع مالی پایدار، گسترش فعالیت شبکه ملی پژوهش و فناوری صنایع غذایی و توسعه تعامل سازنده با سازمان‌ها و نهاد‌های مرتبط از جمله مهمترین برنامه‌های این موسسه هستند.

قدیر رجب‌زاده رئیس سابق موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی نیز در این مراسم ضمن ارائه گزارشی از دوران تصدی این پست گفت: اخذ مجور قطعی ارتقای پژوهشکده علوم و صنایع غذایی به موسسه پژوهشی، ایجاد دو گروه پژوهشی ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی و ماشین آلات صنایع غذایی و راه‌اندازی ۳ آزمایشگاه تخصصی در زمینه ارزیابی حسی مواد غذایی، تشخیص محصولات تراریخته و واحد تحقیقات و خدمات پلاسما از جمله تغییرات ساختاری انجام شده از سال ۹۵ تا کنون است.

عضو هیئت علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی بیان کرد: همکاری با شورای عالی انقلاب فرهنگی برای تدوین سند ملی امنیت غذایی، توسعه ارتباطات با بخش‌های مختلف صنعتی از طریق تمرکز بر تقاضا محوری و انجام پژوهش‌های کاربردی با انعقاد قرارداد با ۲۵۱ واحد تولیدی و همچنین توسعه نشان غذای طیب با حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و آستان قدس رضوی از مهمترین اقدامات انجام شده به شمار می‌روند.

وی در پایان به فعالیت‌های بین‌المللی این موسسه اشاره کرد و گفت: برگزاری کارگاه‌های آسیا – اقیانوسیه پروبیوتیک‌ها با همکاری (APIFP) و همایش توسعه همکاری‌های علمی و منطقه‌ای در حوزه علوم و صنایع غذایی، اخذ مجوز جذب دانشجوی دکتری بین‌المللی از وزارت علوم و انعقاد ۱۶ قرارداد پژوهشی و ۱۴ تفاهم‌نامه با دانشگاه‌ها، موسسات پژوهشی و واحد‌های صنعتی خارج از کشور از جمله مهم‌ترین دستاورد‌های این موسسه در حوزه بین‌المللی بوده است.