آموزش کیک و ژله شب یلدا

چگونه دسر‌های ساده و شیک برای شب یلدا درست کنیم؟/ آموزش ژله و کیک یلدا در کمترین زمان

شب یلدا علاوه بر آداب‌ورسوم سنتی، با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ نیز همراه است. دسر‌های مخصوص این شب، از میوه‌های نمادین یلدا مانند انار و هندوانه الهام گرفته و زیبایی و طعمی دلنشین به سفره شما می‌بخشند. در ادامه، طرز تهیه چند دسر ساده و جذاب برای شب یلدا ارائه شده است.

کد خبر: ۱۲۰۶۴۶۰

جمعه - ۳۰ آذر ۱۴۰۳ / December 20, 2024

گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو: شب یلدا علاوه بر آداب‌ورسوم سنتی، با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ نیز همراه است. دسرهای مخصوص این شب، از میوه‌های نمادین یلدا مانند انار و هندوانه الهام گرفته و زیبایی و طعمی دلنشین به سفره شما می‌بخشند. در ادامه، طرز تهیه چند دسر ساده و جذاب برای شب یلدا ارائه شده است.

۱. ژله هندوانه‌ای

مواد لازم:

ژله هندوانه: ۱ بسته

ژله لیمو یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته

ژله توت‌فرنگی یا آلبالو: ۱ بسته

آب جوش: ۳ لیوان

آب سرد: ۳ لیوان

قالب ژله

طرز تهیه:

ابتدا ژله توت‌فرنگی را با یک لیوان آب جوش حل کنید، سپس یک لیوان آب سرد اضافه کرده و در قالب بریزید. در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود.

ژله لیمو یا آلوئه‌ورا را به همین روش آماده کنید و روی لایه قبلی بریزید. دوباره در یخچال قرار دهید.

در نهایت ژله هندوانه را آماده کرده و به عنوان لایه آخر اضافه کنید. قالب را حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.

ژله را از قالب خارج کنید و برای تزئین می‌توانید از شکلات چیپسی به عنوان تخمه هندوانه استفاده کنید.

۲. پاناکوتای انار

مواد لازم:

خامه صبحانه: ۲ پیمانه

شیر: ۱ پیمانه

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۱/۲ پیمانه

وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

دانه انار: برای تزئین

طرز تهیه:

پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا حل شود.

خامه، شیر، شکر و وانیل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود (نباید بجوشد).

ژلاتین حل‌شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط را در قالب یا لیوان‌های دسر ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

پس از سفت شدن، دانه‌های انار را روی پاناکوتا ریخته و سرو کنید.

۳. سالاد میوه یلدایی

مواد لازم:

هندوانه: ۱ عدد کوچک

انار: ۱ پیمانه

سیب: ۱ عدد

کیوی: ۲ عدد

پرتقال: ۲ عدد

عسل: ۲ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

هندوانه را به صورت توپک یا مکعب‌های کوچک برش دهید.

انار را دان کرده و سایر میوه‌ها را خرد کنید.

میوه‌ها را در ظرفی مخلوط کنید و عسل و آب‌لیمو را روی آن بریزید.

سالاد میوه را با برگ‌های نعناع تازه تزئین و سرو کنید.

۴. کیک انار

مواد لازم:

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم‌مرغ: ۳ عدد

روغن مایع: ۱/۲ پیمانه

ماست: ۱/۲ پیمانه

بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

دانه انار: برای تزئین

خامه فرم‌گرفته: برای پوشش کیک

طرز تهیه:

تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا سبک و کرم‌رنگ شود.

روغن و ماست را اضافه کرده و هم بزنید.

آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید.

مواد را در قالب کیک بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

پس از خنک شدن، کیک را با خامه فرم‌گرفته بپوشانید و با دانه‌های انار تزئین کنید.