يك كارشناس تغذيه:

رژيم غذايي به معناي تعادل در رساندن مواد مغذي به بدن است

كارشناس تغذيه مركز بهداشت و درمان دانشگاه صنعتي امبيركبير با اشاره به نياز روزانه بدن به 40 نوع ماده مغذي گفت: رژيم غذايي مناسب به معناي تعادل در رساندن مواد مغذي به بدن است.

کد خبر: ۱۲۲۴۶

شنبه - ۲۷ مهر ۱۳۸۷ / October 18, 2008

فرزاد برهمند پور در گفت‌وگو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، اظهار داشت: استفاده بيش از حد چربي‌ها مشكلاتي از جمله كاهش جذب مواد غذايي، ويتامين‌ها و املاح را به دنبال دارد.

وي با اشاره به نقش موثر طعم‌هاي غذايي در سلامتي انسان‌ها گفت: طعم شيرين افزايش توان انرژي بدن و طعم شور، كنترل فشار خون را به دنبال دارد.

برهمند پور با بيان اينكه طعم تند تاثيرات مثبتي در سيستم ايمني بدن انسان دارد، گفت: طعم تلخ باعث كاهش وزن بدن و طعم ترش باعث كنترل عملكرد گوارش مي‌شود.

اين كارشناس تغذيه عدم استفاده از سبزيجات را يكي از نقاط ضعف رژيم‌هاي غذايي دانشجويي عنوان كرد و افزود: عدم استفاده از سبزيجات در غذاي دانشجويان و استفاده فراوان از چربي‌ها در سلف سرويس هاي دانشجويان باعث افت كيفيت مواد غذايي مي‌شود.

وي در ادامه گفت: پخت غذا به ميزان زياد باعث افزايش چربي غذا و كاهش كيفيت آن مي‌شود بنابراين نمي‌توان با اطمينان كامل غذاي سلف سرويس‌هاي دانشجويي را غذاي سالمي دانست.

برهمند پور در پايان خاطرنشان كرد: ايجاد تعادل در غذا خوردن، غذا خوردن در كمال آرامش و لذت بردن از خوردن غذا سه عامل اصلي در يك رژيم غذايي متعادل است./انتهاي پيام/