وزير بهداشت عنوان كرد:

لزوم استفاده از متخصصان رشته‌هاي مختلف در راستاي بهبود وضعيت تغذيه كشور

وزير بهداشت ارتقاي سلامت جامعه را هدف نهايي علم تغذيه دانست و گفت: در اين راستا بايد از متخصصان رشته‌هاي مختلف براي بهبود وضع تغذيه كشور استفاده شود.

کد خبر: ۱۲۷۱۰

دوشنبه - ۰۶ آبان ۱۳۸۷ / October 27, 2008

به گزارش خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، دكتر كامران باقري لنكراني صبح امروز در پيام خود به دهمين كنگره تغذيه ايران كه توسط دكتر علي كشاورز، عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران قرائت شد، با تاكيد بر توجه به نقش تغذيه در ارتقاي سلامت جامعه گفت: كمبود انرژي و مواد مقوي پيامدهاي نامطلوب جسمي، رواني و اقتصادي در سطح جامعه ايجاد مي‌كند.

وزير بهداشت در ادامه پيام خود اظهار داشت: بر اساس بررسي‌هاي وزارت بهداشت سوءتغذيه ناشي از كم خوري و پرخوري زمينه ساز بسياري از بيماري‌هاست، بنابراين بايد برنامه‌هاي كنترل و پيشگيري از سوءتغذيه به صورت جدي مورد توجه قرار گيرد.

وي در ادامه بيان داشت: آموزش رفتارهاي درست غذايي، شيوه زندگي سالم با هدف نهايي تغيير و اصلاح الگوي غذاي مصرفي، بهبود استانداردهاي غذايي و بازنگري برنامه‌ آموزشي رشته‌هاي پرشكي و همچنين بررسي علل ايجاد و روش‌هاي پبشگيري از سوءتغذيه بايد مورد توجه قرار گيرد.

لنكراني در ادامه با تاكيد بر توجه جدي به ميزان و نوع مواد مصرفي در سبد تغذيه خانوار گفت: تغذيه طيف وسيعي است كه در يك سوي آن ياخته و در سوي ديگر جامعه قرار دارد.

وي در ادامه بيان داشت: بر اساس مفهوم «از ياخته تا جامعه» توجه به تغذيه بايد ابتدا در سطح ياخته و مولكول و سپس در سطح جامعه مورد توجه قرار گيرد تا وضع تغذيه جامعه مورد توجه قرار گيرد.

وزير بهداشت با اشاره به طرح هاي مطالعاتي كه در كشور انجام شده است، گفت: بر اساس يكي از طرح‌هاي مطالعاتي پيشنهاد راه اندازي چند برنامه آموزشي تحصيلات تكميلي شامل اپيميولوژي تغذيه، تغذيه سلولي مولكولي، تغذيه جامعه و سياستگذاري غذا مطرح شده است.

لنکراني همچنين با اشاره به طرح امنيت غذا و تغذيه كه توسط عده اي از كارشناسان تغذيه، اقتصاد، اپيميولوژي و جامعه شناسي انجام گرفت، گفت: در اين طرح مطالعاتي نيز تدوين و راه اندازي رشته‌هاي تخصصي تغذيه و غذا از جمله اپيميولوژي تغذيه و اقتصاد غذا پيشنهاد شده است.

وي با اشاره به تعريف سازمان جهاني بهداشت در خصوص سلامت گفت: بر اساس اين تعريف، سلامت صرفاً عدم بيماري نيست، بلكه سلامت جسمي، رواني و اجتماعي از مولفه‌هاي مهم حفظ سلامتي افراد است.

وزير بهداشت تغذيه را از اركان مهم توسعه ملي كشور دانست و گفت: سلامت تغذيه اي باعث بالا رفتن كيفيت و كميت نيروي انساني مي‌شود.

لنکراني با بيان اينكه حل مشكلات تغذيه در گرو همكاري‌هاي تنگاتنگ بخش‌هاي مختلف نظام غذا و تغذيه كشور است، اظهار داشت: تلاش وزارت بهداشت اين است كه ساير دستگاه‌هاي اجرايي كشور را با سياست‌هاي سلامت كشور همسو و مرتبط سازد.

وي با بيان اينكه آموزش تغذيه در مقاطع مختلف از كيفيت قابل قبولي برخوردار است، گفت: در اين راستا بايد آموزش و پژوهش علم تغذيه بر اساس مفهوم «از ياخته تا جامعه» مورد توجه قرار گيرد.

وزير بهداشت همچنين اظهار داشت: براي استفاده بهينه از علم تغذيه در راستاي ارتقاي سلامت جامعه، متخصصان بايد به گونه اي عميق و مطابق با اصول پذيرفته شده و بر اساس پيشرفت هاي علمي جهان به ارتقاي تغذيه كشور شكلي پايدار ببخشند./انتهاي پيام/