حذف نان و برنج باعث لاغری پایدار نمی‌شود

متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به رایج‌ترین اشتباه مردم در گرفتن رژیم‌های غذایی، گفت: بسیاری به دنبال رژیم‌های خاص، موقتی و کوتاه‌مدت هستند که نتیجه‌ای جز آسیب به سلامت و بازگشت سریع وزن به دنبال ندارد.

کد خبر: ۱۲۹۸۸۴۰

چهارشنبه - ۰۵ شهريور ۱۴۰۴ / August 27, 2025

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، دکتر حامد جعفری، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک تأکید کرد: حذف نان و برنج به هیچ عنوان باعث لاغری پایدار نمی‌شود، چراکه مهم‌ترین اصل، میزان کالری دریافتی روزانه و تعادل در مصرف درشت‌مغذی‌هاست.

به گفته او، حذف این گروه غذایی ممکن است کاهش وزن موقت ایجاد کند، اما ویتامین‌ها از دست می‌روند و سلامت بدن به خطر می‌افتد.

رژیم‌های فستینگ و فتوژنیک انتخاب اول نیستند

جعفری با اشاره به رژیم‌های پرطرفداری مانند فتوژنیک و فستینگ گفت: این رژیم‌ها تنها در شرایط خاص و برای برخی بیماران طراحی شده‌اند و استفاده عمومی از آنها می‌تواند آسیب‌زا باشد. اثرات کوتاه‌مدت، بازگشت سریع وزن و دشواری در ادامه، از معایب این نوع رژیم‌هاست.

رژیم مدیترانه‌ای سالم‌ترین الگوی غذایی

این متخصص تغذیه، رژیم مدیترانه‌ای را سالم‌ترین رژیم غذایی در دنیا دانست و افزود: این رژیم با کاهش مصرف گوشت قرمز و غذا‌های سرخ‌کردنی و تأکید بر مصرف سبزیجات، میوه، ماهی و روغن زیتون در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر است. با این حال، برای لاغری نیازمند تنظیم کالری است.

کاهش وزن تدریجی؛ کلید سلامت

به گفته دکتر جعفری، بهترین رژیم، اصلاح سبک زندگی و کاهش وزن تدریجی است.

او تأکید کرد: لاغری اصولی باید حداکثر دو تا چهار کیلو در ماه باشد و انتخاب مواد غذایی درست، حفظ متابولیسم و تثبیت رژیم اهمیت فراوان دارد.

مکمل‌ها جایگزین رژیم نمی‌شوند

وی با بیان اینکه قرص‌ها و دمنوش‌های لاغری به تنهایی تأثیری در کاهش وزن ندارند، افزود: این محصولات تنها در شرایط خاص و به عنوان مکمل در کنار رژیم اصولی کاربرد دارند و مصرف بی‌رویه آنها می‌تواند مضر باشد.

اهمیت خواب، آب و مدیریت استرس

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک خواب کافی، مصرف صبحانه، نوشیدن آب و کنترل استرس را از عوامل اصلی موفقیت در کاهش وزن دانست و یادآور شد: بی‌نظمی خواب و استرس می‌تواند به پرخوری یا بی‌اشت‌هایی منجر شود و سلامت فرد را تحت‌الشعاع قرار دهد.

باور‌های غلط در تغذیه

جعفری به برخی باور‌های نادرست اشاره کرد و گفت: میوه‌ها و مغز‌ها اگرچه سالم هستند، اما کالری بالایی دارند و باید کنترل‌شده مصرف شوند. همچنین باور غلطی وجود دارد که میوه خوردن در شب باعث چاقی می‌شود؛ در حالی که کالری دریافتی در طول شبانه‌روز ملاک است نه زمان مصرف.

رژیم‌های سخت برای کودکان و نوجوانان ممنوع

بنابر اعلام وبدا، وی در پایان خاطرنشان کرد: برای کودکان و نوجوانان رژیم‌های سخت کاهش وزن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود و حداکثر یک تا دو کیلو کاهش وزن در ماه با اصلاح عادات غذایی و همراهی رشد قدی مناسب مجاز است.