توسط پژوهشگران دانشگاه تبريز صورت گرفت؛

تقويت سيستم ايمني ماهي قزل‌آلا با استفاده از عصاره چاي سبز فاقد كافئين

پژوهشگران دانشكده دامپزشكي دانشگاه تبريز براي نخستين بار در قالب يك طرح پژوهشي نشان دادند كه استفاده از عصاره چاي سبز فاقد كافئين در تقويت سيستم ايمني ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان موثر است.

کد خبر: ۱۳۰۷۵۱

يکشنبه - ۲۲ خرداد ۱۳۹۰ / June 12, 2011

به گزارش خبرنگار «خبرگزاري دانشجو» از تبريز، دكتر نجمه شيخ زاده، استاديار دانشگاه تبريز و مجري طرح پژوهشي امروز در نشست خبري در خصوص طرح تقويت سيستم ايمني قزل آلا با استفاده از عصاره چاي سبز فاقد كافئين در گفت: در اين طرح، تحقيق براي اولين بار پس از حذف كافئين از چاي سبز، بررسي ايمن زاي اين تركيب در ماهي قزل آلاي رنگين كمان مدنظر قرار گرفت كه نتايج اين مطالعه نشان داد كه عصاره فاقد كافئين چاي سبز به ميزان 100 ميلي گرم به ازاي هر كيلوگرم خوراك دوز مناسب براي تقويت سيستم ايمني اين ماهيان است.

وي افزود: اين مسئله با افزايش تيتر آنتي بادي، فعاليت آلفا آنتي پروتتاز و محتواي پراكسيد از سرم به همراه افزايش فعاليت ليزوزيم سرم نشان داده شده است.

استاديار دانشگاه تبريز ادامه داد: برخي مطالعات در اين زمينه توسط Harkris hanan و همكارانش در سال 2010 انجام شده بود كه آنها اثرات ايمن زايي چاي سبز درماني گروپر را مشخص كرده بودند، ولي چند مطالعه در زمينه اثرات عصاره چاي سبز و محصولات بدست آمده از دانه چاي سبز نشان گر تاثيرات منفي آنها روي رشد و ذخاير چربي بدن ماهي بوده كه اين نتايج ممكن است مربوط به برخي تركيبات در عصاره تام چاي سبز مانند كافئين باشد كه ما در اين طرح سعي كرديم عصاره چاي سبز فاقد كافئين را روي اين ماهيان به كار گيريم كه نتيجه مثبت حاصل شد.

شيخ زاده با اشاره به اهميت تقويت سيستم ايمني در ماهيان پرورشي بيان داشت:‌با رشد جمعيت در جهان، صنعت آبزي پروري، به عنوان يكي از منابع تامين پروتئين مورد نياز انسان مورد توجه قرار گرفته و از آنجايي كه با افزايش تراكم در اين صنعت و انواع دستكاري ها در پرورش ماهي، بروز انواع بيماريها بسيار معمول مي باشد تقويت سيستم ايمني در ماهي ها يك مسئله جدي به شمار مي آيد.

مجري اين طرح پژوهشي با بيان اينكه در اين راستا استفاده از مواد محرك ايمني به عنوان يك مكمل غذايي كه قادر به بهبود دفاع غير اختصاصي و ايجاد مقاومت در برابر عوامل بيماري زا در زمان بروز استرس هيا فراوان حين دوره پروزش  ماهي باشند مورد توجه هستند گفت: در سالهاي اخير به دليل توجه به حفظ محيط زيست و بهره گيري از مواد فاقد باقيماندگي درمحيط زيست، استفاده از مواد محرك ايمني گياهي درحال افزايش است.

وي تصريح كرد: گياه چاي سبز بعنوان يكي از تركيبات گياهي داراي كار برد در اين زمينه است و اثرات آنتي اكسيدان، ضد ويروسي و حتي ايمني زايي گياه چاي سبز در انسان و حيوانات آزمايشگاهي مشخص شده ولي در زمينه اثرات ايمني زايي آن در ماهيان اطلاعات بسيار محدودي در دسترس بود.

شيخ زاده در ادامه اشاره به بروز تلفات بالا در مزارع پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان به دليل ايجاد استرس هاي فراوان ناشي از انواع بيمارهاي عفوني وغير عفوني گفت: قطعا روش هاي تقويت سيستم ايمني كارائي بالائي در رفع اين معظلات دارد و هر چند كه در اين مطالعه اثرات ايمن زايي چاي سبز فاقد كافئين مشخص شد است اما نياز به مطلاعات بيشتر در زمينه اثرات اين تركيب برجنبه هاي مختلف سلامت، بهداشت و گونه هاي مختلف ماهي وجود دارد كه هم اكنون در قالب طرحهاي تحقيقاتي و پايان نامه هاي دانشجويي درحال بررسي است.

استاد يار دانشگاه تبريز بااشاره به اهميت پرورش ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان در جهان بسيار رونق دارد، نتايج تحقيق مي تواند در سطوح بين المللي نيز حائز اهميت باشد.

لازم به ذكر است اين طرح پژوهشي  توسط دكتر نجمه شيخ زاده استاديار دانشكده دامپزشكي دانشگاه تبريز و با همكاري دكتر كتايون نفوذي استاديار دانشگاه‌آزاد واحد علوم و فنون در يايي تهران طي مدت يكسال و با اعتبار بالغ بر 250 ميليون ريال در دانشگاه تبريز به انجام رسيده است./انتهاي پيام/