چرا گرم‌کردن دوباره چای اشتباه است؟

چای را نباید دوباره گرم کرد، زیرا با حرارت دیدن مجدد، ترکیبات مفید آن مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها تجزیه می‌شوند و در عوض، مواد زیان‌آور مانند تانن‌ها و نیتریت‌ها افزایش می‌یابند که می‌توانند برای معده و کبد مضر باشند.

کد خبر: ۱۳۲۲۵۵۵

شنبه - ۰۳ آبان ۱۴۰۴ / October 25, 2025

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، گرم‌کردن دوباره چای همچنین باعث تغییر طعم و بوی آن می‌شود، به‌طوری‌که تلخ‌تر و بدمزه‌تر به نظر می‌رسد.

علاوه بر این، اگر چای مدتی در دمای محیط بماند، ممکن است محل مناسبی برای رشد باکتری‌ها شود و در نتیجه نوشیدن آن پس از گرم‌کردن دوباره، خطر مسمومیت غذایی را در پی داشته باشد. بنابراین بهتر است چای را به اندازه‌ی نیاز دم کرده و همان موقع مصرف کنیم.