ایرانی‌ها سالانه ۹۰ همت نان را دور می‌ریزند / یارانه پنهان نان ۳۶۰ همت است

مدیر کل امور اقتصادی استانداری گلستان گفت: یارانه پنهان دولت در حوزه نان حدود ۳۶۰ همت است که حدود ۲۵ درصد این اعتبارات دورریز و تبدیل به ضایعات نان می‌شود.

کد خبر: ۱۳۴۹۸۱۶

دوشنبه - ۰۸ دی ۱۴۰۴ / December 29, 2025

به گزارش خبرنگار گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، حسین شیخ‌ویسی، مدیرکل اقتصادی معاونت امور اقتصادی استانداری گلستان، در نشست تخصصی «دانش‌محور شدن زنجیره گندم تا نان» که در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان برگزار شد، آمارهای تامل‌برانگیزی از ضایعات نان و هزینه‌های سنگین یارانه آن ارائه داد.

شیخ‌ویسی با بیان اینکه ایرانی‌ها سالانه حدود ۹۰ هزار میلیارد تومان نان را به صورت ضایعات دور می‌ریزند، اظهار کرد: دولت برای تامین نان حدود ۸۶ میلیون ایرانی با سرانه مصرف حدود ۹ کیلوگرم، رقمی معادل ۳۷۴ همت هزینه می‌کند. وی گفت: تنها ۱۱ همت توسط مردم پرداخت می‌شود و مابقی، یعنی حدود ۳۶۰ همت، یارانه‌ای است که دولت متقبل می‌شود.

وی این وضعیت را در شرایط سخت بودجه‌ای و عدم توازن درآمد و هزینه، چالشی بزرگ برای کشور دانست و افزود: با صرفه‌جویی و کاهش مباحثی مانند ضایعات نان، می‌توانیم اعتبارات این بخش را صرف آموزش و پژوهش برای بهبود کیفی نان کنیم.

مدیرکل اقتصادی استانداری گلستان با اشاره به سهم بالای نان در سبد غذایی خانوارها تصریح کرد: بر اساس آمار، ۴۵ تا ۶۵ درصد کالری مورد نیاز افراد شهرنشین و روستایی از طریق نان تامین می‌شود. وی ادامه داد: با توجه به شرایط سخت اقتصادی و تورم بالا و ناتوانی بخشی از مردم در خرید پروتئین و اقلام اساسی، بهبود کیفیت نان می‌تواند جبران‌کننده قابل توجهی باشد.

شیخ‌ویسی تاکید کرد و گفت: باید با آزادسازی یارانه‌های اختصاص یافته به نان، این مبالغ در اختیار مردم قرار بگیرد تا خود آنها مدیریت کنند. متاسفانه پرداخت یارانه به حوزه نان باعث ایجاد گلوگاه‌های پررانت شده است. باید به سمتی برویم که زمینه حکمرانی بهینه و افزایش بهره‌وری را در همه حوزه‌ها از جمله نان ایجاد کنیم.

در این نشست همچنين، محمد شریف شریف‌زاده، معاون پژوهش و فناوری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان اظهارکرد: موضوع گندم به عنوان یک کالای استراتژیک و حیاتی مورد نهادهای اجرایی و علمی قراردارد و دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان به عنوان یک دانشگاه تخصصی، با انجام کارهای اولیه و ایجاد زیرساخت‌های لازم در حوزه صنایع غذایی، در راستای کمک به تولید نان با کیفیت و استاندارد گام برداشته است.

وی با بیان اینکه حل مسئله گندم تنها بر عهده دانشگاه نیست، خاطرنشان کرد: بخش عمده‌ای از این اقدامات با مشارکت بخش خصوصی، سازمان‌های مردم‌نهاد و نهادهای فعال در حوزه آرد و غله پیش خواهد رفت.

معاون پژوهش و فناوری دانشگاه از تعامل سازنده با دانشگاه علوم پزشکی و استانداری خبر داد و گفت: امیدواریم با پیگیری‌های انجام شده در قالب دبیرخانه شورای سلامت استان و همراهی همه نهادهای مربوطه، بتوان به یک بیانیه مشترک حکمرانی در زمینه ارتقای کیفیت گندم و مدیریت مصرف دست یافت.

این نشست تخصصی با هدف بررسی راهکارهای علمی و دانش‌بنیان برای افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات در زنجیره تولید گندم تا نان برگزار شد.