تولید عسل در ایران به ۱۲۸ هزار تن رسید/ تلاش برای حفاظت از نژاد بومی زنبور

رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، از رشد چشمگیر تولید عسل در ایران به ۱۲۸ هزار تن و رتبه چهارم جهانی کشور در این صنعت خبر داد و بر حفاظت از نژاد بومی زنبور و کاهش استفاده از دارو‌ها برای ارتقای سلامت محصولات تأکید کرد.

کد خبر: ۱۳۶۷۷۷۱

دوشنبه - ۲۰ بهمن ۱۴۰۴ / February 09, 2026

به گزارش خبرنگار گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، غلامحسین طهماسبی ظهر امروز در نشست خبری که در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در کرج برگزار شد، ضمن ارائه گزارشی از وضعیت صنعت زنبورداری ایران، از افزایش قابل توجه تولید عسل، پرورش زنبور‌های مقاوم و تلاش برای حفظ نژاد بومی ایرانی خبر داد.

وی با بیان اینکه پیش از انقلاب، تولید عسل در کشور حدود پنج هزار تن بود، افزود: امروز تولید به ۱۲۸ هزار تن رسیده و ایران از نظر تعداد کلنی‌ها پس از هند، چین و ترکیه و از نظر میزان تولید بعد از چین، ترکیه و اتیوپی، در رتبه چهارم جهان قرار دارد.

طهماسبی یکی از مهم‌ترین چالش‌های این صنعت را تلفات غیرمعمول کلنی‌ها در دو تا سه سال اخیر دانست و گفت موسسه تحقیقات و سازمان دامپزشکی در تلاش‌اند عوامل این تلفات را شناسایی و کنترل کنند.

رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل و کرم ابریشم موسسه تحقیقات علوم دامی از ثبت و معرفی سویه اصلاح‌شده‌ای به نام «آرام زنبور» به تولیدکنندگان خبر داد و گفت: پروژه‌ای در جریان است که در آن کلنی‌ها تا هفت تا هشت سال بدون استفاده از دارو‌های ضدآفت و ضدبیماری نگهداری شده‌اند تا مقاومت آنها در برابر بیماری‌ها افزایش یابد.

وی درباره استفاده از واکسن تأکید کرد که تاکنون واکسنی برای مقابله با بیماری‌ها در زنبور عسل به کار نرفته، اما دارو‌های مختلف، از جمله آنتی‌بیوتیک‌ها، برای کنترل آفات و بیماری‌ها استفاده می‌شود و هدف، ایجاد کلنی‌های مقاوم برای ارتقای سلامت جامعه و امنیت غذایی است.
{$sepehr_key_9620}
طهماسبی همچنین به تولید فرآورده‌های جانبی زنبورداری مانند ژل رویال و زهر زنبور اشاره کرد و گفت: با افزایش مقاومت زنبور‌ها و کاهش استفاده از داروها، محصولات عاری از باقیمانده دارویی تولید می‌شود که به سلامت جامعه کمک می‌کند.

وی درباره سرانه مصرف عسل در کشور افزود: با جمعیت حدود ۸۰ میلیون نفر و تولید سالانه ۱۲۸ هزار تن، سرانه مصرف عسل در ایران حدود ۱۳۰۰ گرم در سال است که در سطح کشور‌های توسعه‌یافته قرار دارد.

طهماسبی به چالش واردات غیرقانونی ملکه زنبور عسل اشاره کرد و گفت: این اقدام می‌تواند ذخایر ژنتیکی ایران را تهدید کند.

وی عنوان کرد: تحقیقات اخیر نشان می‌دهد نژاد بومی هنوز حفظ شده و باید توسعه یابد. این زنبور‌ها تطابق بیشتری با محیط دارند و در تلفات وسیع، مقاوم‌تر از نژاد‌های وارداتی هستند.

وی خاطرنشان کرد: موسسه تحقیقات دامی کشور با بهبود کیفیت کلنی‌ها، حفاظت از نژاد بومی و تولید فرآورده‌های سالم، صنعت زنبورداری ایران را به سمت تولید پایدار و مقاوم هدایت می‌کند.