افزایش نانوایی‌های عرضه نان کامل در خراسان رضوی

تعداد نانوایی‌های عرضه نان کامل در خراسان رضوی از ابتدای امسال تاکنون، بیش از هفت برابر شد و به ۳۵۱ واحد رسیده است.

کد خبر: ۱۳۷۲۲۳۷

چهارشنبه - ۲۹ بهمن ۱۴۰۴ / February 18, 2026

به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی با اشاره به جایگاه ممتاز این استان در توسعه نان کامل افزود: طبق اعلام دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور، اکنون ۷۴۰ واحد نانوایی نان کامل در کشور فعال است که خراسان رضوی رتبه اول کشور را از این لحاظ دارد؛ در حالیکه تیرماه امسال فقط ۴۷ واحد نانوایی نان کامل در استان فعال بود.

محمدابراهیم سهرابی میزان تولید آرد کامل توسط کارخانجات آردسازی را حدود ۴۹۸ تن در ماه اعلام کرد و افزود: میزان تولید آرد کامل در کارخانجات آردسازی نیز به سه هزار و ۵۰۰ تن در ماه افزایش یافته که نشان‌دهنده تحول اساسی در الگوی تولید و مصرف نان در خراسان رضوی است.

این مسئول با بیان اینکه میانگین سبوس‌گیری از آرد در خراسان رضوی به بیش از ۱۲ درصد رسیده است، اظهار کرد: این در حالی است که میانگین سبوس‌گیری آرد در کشور حدود ۱۵ درصد است و خراسان رضوی هم اینک کمترین میزان سبوس‌گیری را در سطح کشور دارد.

او ادامه داد: همچنین از محل کاهش درصد سبوس‌گیری طی هفت ماه گذشته، صرفه‌جویی قابل توجهی در مصرف گندم استان محقق شده است و برآورد‌ها نشان می‌دهد ارزش این صرفه‌جویی افزون بر دو هزار میلیارد ریال است.

{$sepehr_key_10147}

سهرابی این صرفه‌جویی مالی را در مقایسه با آثار گسترده مصرف نان‌های سبوس دار در ارتقای سلامت جامعه، ناچیز خواند و افزود: افزایش مصرف آرد کامل و سبوس‌دار نقش مهمی در کاهش بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و مشکلات گوارشی دارد و در بلندمدت موجب کاهش هزینه‌های درمانی خانوار‌ها خواهد شد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی تاکید کرد: اجرای سیاست کاهش درصد سبوس‌گیری و توسعه نان کامل در استان، علاوه بر مدیریت بهینه مصرف گندم، آثار گسترده‌ای در ارتقای شاخص‌های سلامت و امنیت غذایی به همراه داشته است.

او اعلام کرد: این استان با رویکردی علمی و هماهنگ میان بخش‌های تولید، نظارت و سلامت، مسیر توسعه نان کامل را با جدیت ادامه خواهد داد تا ضمن صیانت از امنیت غذایی، گام مؤثری در ارتقای سلامت عمومی جامعه برداشته شود.