شالیزار‌های گیلان؛ میراث هزارساله برنج ایرانی

سوابق تاریخی نشان می‌دهد کشت برنج در ایران به قرن نخست پیش از میلاد بازمی‌گردد، برنج ایرانی پس از جشن نوروز و در ماه خرداد کشت می‌شود و در مردادماه به‌صورت دستی یا مکانیزه برداشت می‌شود، برنج‌های بومی گیلان حدود ۱۰۰ رقم دارند و بر اساس اندازه دانه در سه گروه قرار می‌گیرند؛ دانه‌بلند‌ها با نام «صدری»، دانه‌متوسط‌ها با عنوان «بی‌نام» و دانه‌کوتاه‌ها با نام «چمپا» شناخته می‌شوند.

کد خبر: ۱۴۰۷۱۸۷

شنبه - ۰۲ خرداد ۱۴۰۵ / May 23, 2026