معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي بوشهر:

70 تا 80 درصد بيماري‌ها با غذا مرتبط است

معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي بوشهر گفت: 70 تا 80 درصد بيماري‌ها با غذا مرتبط است؛ هرچند برخي تهيه‌كنندگان نيز طوري غذا تهيه مي‌كنند كه سلامت را به خطر مي‌اندازند.

کد خبر: ۱۴۱۸۰۸

پنجشنبه - ۲۷ مرداد ۱۳۹۰ / August 18, 2011

به گزارش گروه علمي خبرگزاري دانشجو، دكتر عبدالمحمد خواجه ئيان گفت: نداشتن آگاهي از اصول تغذيه موجب افزايش چشمگير چربي، مرگ و مير ناشي از بيماري‌هاي قلبي و عروقي و همچنين چاقي مفرط مي‌شود.

وي با بيان اينكه مواد غذايي وارداتي نيز موجب شيوع بيماري‌ها مي‌شود، افزود: هماهنگي بين بخشي، آموزش، دسترسي به غذاي سالم و تحقيقات كاربردي از استراتژي هاي مهم در امنيت غذايي است.

معاون بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي بوشهر با اشاره به مشكلات مهم در بخش مواد غذايي در بوشهر تصريح كرد: مشكلات موجود در سطح توليد، مشكلات حمل و نقل، عرضه مواد غذايي و مشكلات موجود در هنگام مصرف از عمده‌ترين مشكلات در بخش مواد غذايي در استان بوشهر است و درآمد و ذائقه خانوارها در امنيت غذايي دو عامل مهم و تاثيرگذار هستند.

وي افزود: با وجود اينكه برخي عنوان مي‌كنند سوءتغذيه تنها در قشر كم درآمد ديده مي‌شود اما اينطور نيست و در اقشار پردرآمد نيز سوءتغذيه ديده مي‌شود.

خواجه ئيان با اشاره به مشكلات مهم در بخش مواد غذايي در بوشهر گفت: مشكلات موجود در سطح توليد، مشكلات حمل و نقل، عرضه مواد غذايي و مشكلات موجود در هنگام مصرف از عمده‌ترين مشكلات در بخش مواد غذايي در استان بوشهر است.