معاون غذای سازمان غذا و دارو:

سامانه ملي پايش غذا نیمه آبان ماه سال جاري راه‌اندازی می‌شود

معاون غذای سازمان غذا و دارو با بیان اینکه بازرسي‌هاي وزارت بهداشت در حوزه غذا و دارو با ایجاد سامانه ملي پايش غذا در يك شبكه متمركز می‌شود، گفت: این سامانه نیمه آبان ماه سال جاري راه‌اندازي می‌شود.

کد خبر: ۱۵۰۷۴۴

سه‌شنبه - ۱۹ مهر ۱۳۹۰ / October 11, 2011

به گزارش خبرنگار علمی «خبرگزاری دانشجو»، دکتر بهروز جنت امروز در نشست روز جهانی غذا در سازمان غذا و دارو با بیان اینکه در هیچ یک از کشورهای دنیا روغن جامد در سبد غذایی خانوارها قرار ندارد، گفت: برای کاهش غلظت اسیدهای چرب ترانس در روغن های جامد، اقداماتی چون اختلاط روغن صورت گرفته است.

وی با بیان اینکه هیچ نگرانی در مورد غلظت اسیدهای چرب ترانس در روغن های مایع وجود ندارد، گفت: میزان غلظت روغن های نیمه جامد نیز با اختلاط صورت گرفته، در حد مطلوب است.

معاون غذای سازمان غذا و دارو ادامه داد: در حال حاضر غلظت اسیدهای چرب ترانس در روغن های نیمه جامد زیر 10 درصد است که باید به کمتر از پنج درصد برسد، ولی در روغن های مایع کمتر از یک درصد است.

جنت تعیین لیست و میزان افزودنی ها و آلاینده ها در تمامی محصولات را از مهمترین اولویت های سازمان غذا و دارو دانست و افزود: استفاده از توان مصرف کننده و ارائه آموزش های لازم به آنها از اساسی ترین راهبردها در این حوزه است که در همین راستا گسترش جداول ارزش تغذیه ای در دستور کار قرار دارد.

آب هاي معدني داراي مجوز مشكلي ندارند

وی در خصوص سلامت آب های معدنی ادامه داد: مجوز صادر شده در مورد آب های معدنی سازمان غذا و دارو، مورد تایید است و بر اساس نمونه برداری های صورت گرفته آب های معدنی دارای مجوز مشکلی ندارند.

معاون غذای سازمان غذا و دارو تاکید کرد: در حال حاضر بيش از 95 درصد از مردم ایران به سبد غذايي دسترسي مناسب دارند و بر اساس ميانگين‌، ايران جزو بهترين كشورهاي دنيا در زمينه دسترسي به سبد غذايي است.

جنت با اشاره به اینکه جمعیت ایران 1.1 جمعيت است، گفت: بر همین اساس، تولید 1.1 فرآورده‌هاي غذايي دنيا در ایران صورت می گیرد؛ اين در حالي است كه 1.2 غذاي دنيا را مصرف مي‌كنيم كه اين امر نشان دهنده دريافت اضافي كالري و در نتيجه بالا رفتن آمار بيماري هاي قلبي و عروقي در كشور است.

وی در خصوص میزان دي اكسين در كره‌ها گفت: كره‌هايي كه اكنون در بازار ايران وجود دارند از لحاظ غلظت دي اكسين كنترل مي‌شوند؛ البته 60 تا 70 درصد كره‌هاي موجود در بازار ايران وارداتي هستند که نخستين شرايط براي ورود كره‌ها به كشور نیز كنترل ميزان دي اكسين است.

معاون غذای سازمان غذا و دارو با بیان اینکه بازرسي‌هاي وزارت بهداشت در حوزه غذا و دارو با ایجاد سامانه ملي پايش غذا در يك شبكه متمركز می شود، گفت: این سامانه نیمه آبان ماه سال جاري راه‌اندازي می شود.