رئیس دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان:

صنایع تولیدی مواد غذایی سهم مهمی در امنیت و سلامت غذایی مردم دارند

رئیس دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان با اشاره به شعار روز جهانی غذا با عنوان «قیمت غذا از بحران تا پایداری» گفت: صاحبان شرکت‌ها و صنایع تولیدی مواد غذایی سهم مهمی در امنیت و سلامت غذایی مردم دارند.

کد خبر: ۱۵۱۵۰۸

يکشنبه - ۲۴ مهر ۱۳۹۰ / October 16, 2011

به گزارش خبرنگار «خبرگزاری دانشجو» از بندرعباس، محمد شکاری امروز در همایش «روز جهانی غذا» در جمع صاحبان شرکت ها و صنایع تولیدی مواد غذایی این استان گفت: آنچه در استان هرمزگان مهم است بحث امنیت و سلامت غذایی است و از صاحبان مواد غذایی انتظار می رود با ارتباط تنگاتنگ با دانشگاه و معاونت غذا و دارو در جهت سلامت غذایی و ارائه محصولات با کیفیت تر گام بردارند.

وی افزود: صاحبان شرکت ها و صنایع تولیدی با این ارتباط های دوسویه در جهت رفع عیب های فنی شرکت های خود و شناسایی نواقص و ارائه محصولات با کیفیت تر به خود کمک می کنند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان ضمن تاکید بر کیفیت صنایع غذایی نیاز اصلی کودکان را داشتن یک سبد غذایی سالم دانست و تصريح كرد: متاسفانه ترویج غذاهای آماده باعث شیوع بیماری های قلبی- عروقی و تغییر ذائقه افراد و همچنین تغییر فرهنگ سنتی غذایی در بین مردم شده است.

شکاری بر گسترش کلاس های آموزشی ویژه صاحبان صنایع، ترویج عادت های غذایی سنتی، راه اندازی سامانه دریافت شکایات مردمی، توسعه نظارت های مشارکت جویانه، ارائه الگوهای سنتی غذایی و توسعه فرهنگ بومی استان هرمزگان را از راهکارهای مقابله با چالش های تغییر شیوه زندگی صنعتی دانست.

وی ادامه داد: تکنولوژی امروز سعی دارد محصولات نوین را تهیه کند و صنعت غذا ناگزیر است به سمت تکنولوژی روز برود و در این عرصه همه دانشگاه ها و صنعت باید ارتباط تنگاتنگی با هم داشته باشند.

نماینده وزیر بهداشت در هرمزگان گفت: این دانشگاه در کنار صنایع تولیدی است و نقش نظارتی خود را در جهت همکاری با شرکت های صنایع غذایی برای توسعه و رفع موانع در صنعت تولید مواد غذایی که همان پیشرفت و توسعه جامعه است، ایفا می کند.

شکاری در بخش دیگری از سخنان خود اظهار داشت: چالش های عمده غذایی جهان اعم از گرسنگی و فقر غذایی، عدم توازن مواد مغذی مصرفی روزانه، تغییر شیوه زندگی و تغییر ذائقه غالب بر جوامع است.

وي بيان داشت: طبق گزارش فائو بیش از یک میلیارد نفر در گوشه و کنار دنیا هر روز از گرسنگی رنج می برند و این رقم بیشتر از 100 میلیون نفر نسبت به سال گذشته است و به این معناست که روزانه از هر شش نفر یک نفر از گرسنگی رنج می برد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان افزود: متاسفانه کل سرمایه دنیا در اختیار یک درصد جمعیت دنیاست و به سمتی هدایت می شوند که در نهایت با توزیع نابرابری بحران غذا در کشورهای مختلف در حال توسعه اعم از مسلمانان و غیر مسلمانان را در برگرفته است.

شكاري اظهار داشت: این بحران و نابرابری در ميان مردم مسلمان دنیا از جمله قاره آفریقا و کشور سومالی ملموس تر است؛ بنابراين در همین قاره نیز سرمایه گذاری ها هم در دست عده ای ثروتمند قرار گرفته و مردم بخصوص کودکان از این نابرابری غذایی در رنج و غذاب هستند.

وي گفت: بحران امنیت غذایی تا جایی پیش رفته که امروزه حتی این مسئله در مناطق مختلف آمریکا تجمعات و نارضایتی های مردمی را شکل داده، و دلیل آنهم نیز نابرابری ها و توزیع ناعادلانه ثروت در دست عده ای ثروتمند در این کشور است.

لازم به ذکر است، در پایان این جلسه از واحدهای تولیدی، مسئولان فنی و محصول برتر تجلیل شد.