وبلاگ «ريشه‌هاي استوار»

تغذیه در قرآن و احادیث

بزرگترین نعمت برای انسان عاقل، سلامتی جسم و روح است که می‌توان آن را با تغذیه‌ سالم و طبیعی به دست آورد.

کد خبر: ۱۵۲۰۵۵

سه‌شنبه - ۲۶ مهر ۱۳۹۰ / October 18, 2011

جريده اينترنتي«خبرگزاري دانشجو»، در آخرين بروزرساني وبلاگ «ريشه هاي استوار» طي مطلبي با عنوان «تغذيه در قرآن و احاديث» آمده است:

یکی از عارضه‌های تمدن امروز بیماری‌هایی است که سالیانه جان هزاران نفر را می‌گیرد که دلیل آن متروک گذاشتن فرموده‌های قرآن و احاديث در مورد تغذیه است.

پیامبر گرامی اسلام صلي‌الله عليه و آله می‌فرمایند:

المعدة بیتُ کل داء و الحمیة رأس کلَّ دواءِ؛ معده خانه‌ی همه‌ی بیماری‌هاست و امساک و کم‌خوری در رأس همه‌ی داروهاست.

بزرگترین نعمت برای انسان عاقل، سلامتی جسم و روح است که می‌توان آن را با تغذیه‌ سالم و طبیعی به دست آورد؛ زیرا عقل سالم در بدن سالم تحقق‌پذیر است. از این رو باید ساختمان وجودی انسان و نوع تغذیه آن را شناخت، انسان موجودی است دارای دو بعد؛ یکی روح و دیگری جسم که شناخت هر بعد علوم جداگانه‌ای می‌طلبد، هم‌چنان‌که هر یک از این دو بعد انسان نیاز به تغذیه خاص دارد، از این رو بهتر است که این تغذیه با عالی‌ترین انواع غذا صورت بگیرد؛ زیرا که هدف ما برای آمدن به این دنیا رسیدن به محبوب الهی و خداشناسی است و برای رسیدن به او نیاز به خودشناسی و انجام دادن اعمال خوب داریم، پیامبر گرامی اسلام صلي‌الله عليه و آله می‌فرمایند: مَن عَرَفَ نَفسَ فَقَد عَرَفَ ربه: هر کس خود را بشناسد، پروردگار خود را خواهد شناخت. پس درک درست انسان مستلزم شناخت کافی نسبت به ابعاد او و نیز شناخت غذا و نحوه‌ی تغذیه‌ی صحیح هر یک از ابعاد وجودی وی است.

غذای انسان = اعمال انسان + خلقت انسان

این معادله از آیات 5 سوره‌ی طارق و 15 سوره‌ی حج و 19 کهف و 24 عبس به دست می‌آید.

عمل انسان در گرو غذایی است که می‌خورد! خوردن غذاهای پاک و حلال، انجام اعمال نیک را در پی دارد هم‌چنان‌که با خوردن غذاهای پست و حرام انسان به فسق و فجور گرایش پیدا می‌کند؛ خداوند می‌فرمایند: و از آن‌چه خداوند روزیِ شما گردانیده، حلال و پاکیزه‌اش را بخورید مائده، 88 و می‌فرمایند: ای پیامبران! از خوراکی‌های پاکیزه بخورید و کار شایسته کنید که من به آن‌چه انجام می‌دهید دانایم. (سوره مباركه مؤمنون، آيه 51)

در قرآن کریم بیش از 300 آیه در مورد تغذیه آمده است که در این 300 آیه، قرآن مسائل مربوط به تغذیه را فوق‌العاده جالب بیان می‌کند و جالب‌تر این‌که حتی نیازمندی‌های بدن را به ترتیب اولویت بیان می‌کند که این را می‌توان از آیات 24 تا 32 سوره عبس فهمید، خداوند در این آیات می‌فرماید:"پس انسان باید به خوراک خود بنگرد که ما آب را به صورت بارشی فروریختیم، آن‌گاه زمین را شکافتیم و در آن دانه رویاندیم و انگور و سبزی، و زیتون و درختِ خرما و باغ‌های انبوه و میوه و علف،(تا وسیله‌ی) شما و دام‌های‌تان باشد)

ابتدا خداوند متعال، انسان را متوجه غذای او می‌کند که از چه موادی تشکیل شده است و کدام یک در اولویت قرار دارد. در ابتدا پروتئین‌ها، پس از آن به قند‌ها، چربی‌ها و در آخر به ویتامین‌ها اشاره می‌کند، بسی جای شگفتی است که صاحب‌نظران علوم تغذیه نیز در مورد اهمیت این چهار مورد به همین شکل معتقدند؛ یعنی پروتئین را در درجه‌ی اول اهمیت می‌دانند و بقیه را نیز به همان ترتیبی که بیان شد.

در قرآن در مورد این‌که چه زمانی از شبانه‌روز باید غذا خورد، هم گفته شده است.

در آیه‌ی62 سوره‌ی مریم خداوند می‌فرماید: و روزی‌شان در آن هر صبح و شب مهیاست از این آیه می‌توان برداشت كرد که مهم‌ترین وعده‌ی غذایی صبحانه و شام است.

امام صادق عليه‌السلام به فردی که از سوء‌هاضمه و درد معده شکایت داشت، فرمود:« فقط اول روز و اول شب به تغذیه بپرداز و میان صبح و شام چیزی نخور که مایه‌ی فساد بدن است». در روایتی از رسول خدا صلي‌الله عليه و آله آمده است: «ترک نکنید خوراک شب را اگرچه با مقداری خمیر خشک باشد، همانا من بر امتم می‌ترسم از ترک خوراک شب و پیری زودرس، به درستی که خوراک شب باعث قوت و توانایی پیر و جوان است»

از امام صادق عليه‌السلام روایت شده است:«اساس خرابی بدن نخوردن شام است».

از نظر علمی خوردن غذای کامل در صبح باعث می‌شود تا احساس گرسنگی در ظهر به حداقل برسد و فرد نیاز چندانی به خوردن ناهار پیدا نکند یا به خوردن غذایی سبک اکتفا کند و در نتیجه دچار کسالت و خواب نشده و احتیاجی به خواب پیدا نمی‌کند.

و می‌توانند یک‌سره تا عصر کار کند و لذا اول شب با اشتهای کامل شام می‌خورد و تا موقع خواب غذای او هضم مي‌شود. اگر مطابق این عمل نکند مشکلات و بیماری‌های متفاوتی به دنبال دارد. بسیاری از افرادی که تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند، صبحانه و شام را از رژیم غذایی خود حذف کرده و به‌جای آن نهار به‌طور کامل و بیش از حد میل می‌کنند که این روش خود باعث بروز انواع بیماری می‌شود، زیرا در احادیث گوناگون و گفته‌های بزرگان طب روی این اصل تأکید شده است که صبحانه انرژی لازم جهت فعالیت روزانه بدن را تأمین کرده و شام سبب ساخت سلول‌های گوناگون می‌شود.

انشالله بنوانيم نظام تغذیه‌ی خود را اصلاح و از بیماری‌های گوناگون جلوگیری کنیم كه پیش‌گیری بهتر از درمان است.