همراه با دومین بسیج آموزش همگانی تغذیه سالم- 4

فست فود؛ كاتاليزوري براي چاقي

شيوع عادت‌هاي بد غذايي سبب شده تا نيمي از افراد جامعه با مشكل چاقي دست و پنجه نرم كنند و يكي از مهمترين عادت‌هاي بد غذايي كه به چاقي سرعت مي‌بخشد، استفاده از فست فودها است.

کد خبر: ۱۶۵۱۳۱

سه‌شنبه - ۱۳ دی ۱۳۹۰ / January 03, 2012

گروه علمی «خبرگزاری دانشجو»؛ دومین بسیج آموزش همگانی تغذیه سالم از 10 دی به مدت یک هفته آغاز و هر روز این هفته به یک عنوان نامگذاری شده که امروز، سه شنبه، 13 دی ماه به عنوان سومین روز این هفته با نام «مصرف بی رویه غذاهای آماده و فست فودها و تاثیر آن بر روند اضافه وزن و چاقی» نامگذاری شده است.

زندگي صنعتي و وجود سرعت در فعاليت هاي روزمره منجر به شیوع عادت های بد غذايي در كشور شده كه اين امر  نيمي از افراد جامعه را با مشكل چاقي رو به رو  كرده است كه در اين راستا فست‌فودها از مهمترین عادت هاي بد غذايي هستند.

غذاهای فست فود تمام قوای جسمی و فکری افراد به خصوص جوانان كه مصرف كننده اصلي آن هستند را تضعیف می‌کند و سبب مي شود آنان نسبت به دیگران کالری، نمک و چربی بیشتری دریافت ‌کنند، به همين دليل وزن آنها با سرعت بيشتري افزايش يافته و عوارض چاقي نيز به سرعت در بدن آنها نمود مي يابد.

تحقیقات نشان می‌دهد، اشخاصی که در جوانی فست‌فودها را به عنوان یکی از وعده‌های غذایی خود قرار داده‌اند، چاق‌تر از دیگران هستند.

حتي یکی از مهمترین دلایل بروز چاقی در کودکان نيز افزایش کالری‌های دریافتی در بدن است که مصرف فست‌فود نقش ویژه‌ای در‌ آن ایفا می‌کند.

یافته‌های گوناگون نشان داده که فست‌فود حالت اعتیادآور دارد و هرچه میزان مصرف آن در طول هفته افزایش یابد، میزان تمایل به خوردن آن نيز بیشتر می‌شود و افرادي  که به فست فود عادت دارند، اغلب با مشكل چاقی دست و پنجه نرم می کنند.

در حال حاضر  چاقی در شهرهای بزرگ کشور شیوع بیشتری دارد و حتي درصد چاقی کودکان در كلانشهرها دو رقمی شده  که یکی از علت‌های اصلی آن مصرف غذاهای آماده است.

البته در جامعه کنونی به علت مشکلات در زندگی صنعتی و كاركردن زنان، گریزی از مصرف فست فودها نیست، ولي خانواده‌ها بايد براي حفظ سلامتي خود مصرف فست فود را به هفته اي يك بار كاهش داده و همراه با فست فودها به جاي سس هاي چرب از سبزي هاي تازه، كاهو و انواع سالادها استفاده كنند تا عوارض فست فودها كمتر شود.

آماده كردن فست فودها در منزل نيز بسيار مطمئن تر از تهيه آن از رستوران ها است.