مشاور وزیر صنعت، معدن و تجارت:

مهمترین چالش در زمینه زنجیره غذایی مباحث اقتصادی است

مشاور وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: مهمترین چالش در زمینه زنجیره غذایی در دنیای امروز مباحث اقتصادی و صنعت غذایی است.

کد خبر: ۲۶۸۱۴۷

دوشنبه - ۲۲ مهر ۱۳۹۲ / October 14, 2013

به گزارش خبرنگار «خبرگزاری دانشجو» از مشهد، فاطمی امین ظهر امروز در دومین همایش ملی «روز جهانی غذا» در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد در خصوص برنامه زنجیره غذایی بیان کرد: بیش از 150 نفر در تهیه این برنامه مشارکت و علاوه بر آن تمامی تشکل های صنایع غذایی در این راستا شرکت کرده اند.

وی با اشاره به اینکه در این برنامه شبکه ای از مسائل شناسایی و از الگوهای علت و معلولی استفاده شده است، خاطرنشان کرد: مهم ترین چالش های در زمینه زنجیره غذایی مباحث اقتصادی و مدیریت صنعت غذاست و چنانچه بخواهیم غذای سالم و مقوی برای تمامی آحاد مردم در نظر بگیریم باید به این مهم توجه کنیم.

مشاور وزیر صنعت و معدن افزود: کشاورزی ما کشاورزی گسترده ای است و کسانی که در این زمینه فعالیت می کنند بسیار زیاد هستند که باید از این فرصت به عنوان یکی از صنایع ارز آور کشور بهره گیری شود.

فاطمی امین با اشاره به اینکه 950 هزار نفر در بخش کشاورزی کشور باید اشتغال داشته باشند، تصریح کرد: بر آن هستیم که در سال 1394 بر اشتراک الگوی ذهنی و ایجاد زیرساخت های نرم و پیاده سازی برنامه زنجیره غذایی متمرکز شویم.

وی در ادامه داد: درحال حاضر بیش از اینکه نیازمند مباحث سخت افزاری باشیم نیازمند مباحث نرم افزاری و همکاری های بین رشته ای و سازمانی هستیم.

مشاور وزیر صنعت و معدن تصریح کرد: در حال حاضر صنایع لبنی ما نیازهای تغذیه ای را در تا سال 94 تأمین می کند؛ البته این امر به منظور این نیست که سرمایه گذاری در این راستا صورت نگیرد.

فاطمی امین با تأکید بر اینکه جهت فراهم ساختن زیرساخت های نرم باید پژوهش صورت گیرد، بیان کرد: مهم ترین راهبردهای که در برنامه زنجیره غذایی باید توجه شود اصلاح الگوی مصرف است که از دو بعد اهمیت می یابد.

وی افزود: تأمین و ارتقای سلامت و اشتغال از ابعاد این راهبرد هستند.

مشاور وزیر صنعت و معدن همکاری بین بنگاه ها در زمینه زنجیره غذایی را حائز اهمیت دانست و گفت: با توجه به اینکه صنایع غذایی در وسط این زنجیره قرار دارند؛ بنابراین مدیریت زنجیره باید به صنایع غذایی داده شود.

فاطمی امین بیان کرد: یکی از چالش های که در اجرای این برنامه در پیش رو داریم این است که برنامه اجرا نشود؛ البته این چالش تنها در کشور ما نیست، بلکه یک چالش جهانی است.

وی در پایان گفت: جهت جلوگیری از این عامل سعی شده به علل اجرا نشدن برنامه زنجیره غذایی در دیگر کشورها توجه شود و در مرحله بعد به شاخصه ها و همکاری بین دستگاهی توجه بسیار زیادی شود.