به همت پژوهشگران دانشگاه تربيت مدرس

سهم عوامل مؤثر بر کيفيت زنجيره صنعت چاي کشور تعيين شد

به همت پژوهشگران گروه مهندسي صنايع دانشگاه تربيت مدرس سهم عوامل مؤثر بر کيفيت زنجيره صنعت چاي کشور تعيين شد.

کد خبر: ۳۴۹۵۸

دوشنبه - ۰۵ مرداد ۱۳۸۸ / July 27, 2009

به گزارش گروه علمي «شبكه خبر دانشجو»، چاي يکي از محصولات مهم و با ارزش در بخش کشاورزي مي باشد که به دليل جايگاه و اهميت بالايي که در بخش کشاورزي، صنعت و نظام اقتصادي کشور داراست از جمله محصولات استراتژيک محسوب مي‌شود.

بررسي پيشينه و روند مراحل مختلف در زنجيره صنعت چاي نشان مي دهد که اهميت کيفيت و مديريت کيفيت چاي مسئله اي اساسي مي باشد.

مهندس حجت طيران، دانش آموخته رشته صنايع درپژوهشي در قالب پايان نامه کارشناسي ارشد خود گفت: براي سازماندهي بهتر اين پژوهش از مدل تعالي سازماني مديريت کيفيت اروپايي (EFQM) که بر بيشتر سازمان ها تاثيرگذار بوده استفاده گرديد.

وي ادامه داد: روش اين تحقيق توصيفي استنباطي از نوع پيمايشي است که به صورت کتابخانه اي و ميداني انجام شده است.

اين دانش آموخته رشته صنايع گفت: در اين تحقيق ابتدا با مصاحبه کيفي و مطالعات کتابخانه اي، عوامل مؤثر بر کيفيت در سه حوزه ياد شده شناسايي و در حدود 400 عامل استخراج گرديد و سپس اين عوامل با استفاده از مدل EFQM سازماندهي شدند و بر اساس آن براي تعيين اولويت بندي و تعيين عوامل نهايي و پاسخگويي به سئوال پژوهش در 3 حوزه زنجيره صنعت چاي، پرسش نامه اي بر مبناي معيارهاي مدل تعالي و شاخص هاي سازماني در حوزه توانمندسازها تهيه و تدوين و سئوالات اين پرسش نامه براي خبرگاني که بر هر 3 حوزه ياد شده احاطه داشتند، ارسال گرديد.

پژوهشگر دانشگاه تربيت مدرس به تحليل داده‌ها اشاره کرد و افزود: بر اساس تحليل آماري داده ها، به ترتيب حوزه کشاورزي، صنعت و بازار حائز اولويت هستند و همچنين مشخص شد کدام معيار، زيرمعيار و جزو معيار از توانمندسازي‌هاي مدل تعالي سازمان، تاثير بيشتري بر کيفيت زنجيره صنعت چاي خواهند داشت.

طيران در ادامه گفت: در حوزه کشاورزي، مديريت صحيح و متوالي واحد، استفاده از نهال مرغوب و تجهيزات مناسب از جمله وسايل برگ چيني، تجهيزات و زمان حمل و نقل، سطح دانش و مهارت کارکنان، در حوزه صنعت، فرآوري مناسب، شناخت ذائقه مشتريان، نحوه نگهداري چاي خشک و حمل و نقل مناسب و در حوزه بازار ، نحوه و شکل بسته بندي، ايجاد واحدهاي تحقيق و توسعه براي شناخت و نياز بازار و همچنين شناخت ذائقه مصرف کننده، ايجاد يک رابطه متعادل قيمت بين برگ سبز و چاي خشک و وجود يک مدير و متولي واحد بر اين امور، حائز اهميت بيشتري بوده و تاثير بيشتري بر کيفيت زنجيره صنعت چاي خواهند داشت.

لازم به ذكر است، نتايج اين پژوهش مي تواند براي مديران در بهبود زنجيره صنعت چاي مورد استفاده قرار گيرد.

گفتني است، اين تحقيق با راهنمايي دکتر محمد اقدسي، عضو هيئت علمي دانشکده فني مهندسي دانشگاه انجام شد./انتهاي پيام/