تغذيه در ماه مبارك رمضان -1

دكتر شيدفر: روزه داران از نوشيدن آب سرد يا داغ در هنگام افطار اجتناب كنند

يك متخصص تغذيه گفت: روزه داران بايد از نوشيدن آب سرد و يا آب داغ در هنگام افطار اجتناب كنند و ابتدا سعي كنند نان، پنير و گردو مصرف كرده و غذا را به تدريج مصرف كنند.

کد خبر: ۳۷۷۰۶

جمعه - ۳۰ مرداد ۱۳۸۸ / August 21, 2009

دكتر فرزاد شيدفر در گفت و گو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، گفت: ماه رمضان، فرصت مناسبي است كه افراد براي سلامتي بدن روزه بگيرند.

ويبا بيان اينكه طي دهه هاي گذشته فوايد روزه كاملاً آشكار شده است، گفت: افرادي كه دچار اضافه وزن هستند و يا اختلالات چربي خون دارند مي توانند با روزه گرفتن بدن خود را به سمت سلامتي سوق دهند.

از مصرف مواد پرچرب و شور در هنگام در افطار  و سحر خودداري كنيد

اين متخصص تغذيه بيان داشت: افرادي كه مبتلا به بيماري هاي متابوليسم كه در اثر كم تحركي و مصرف مواد قندي پيش مي آيد هستند با روزه داري كه نقش مهمي در تعادل مناسب مواد مغذي است، به سمت سلامتي حركت كنند.

وي ياداور شد، افرادي كه روزه مي گيرند بايد به تغذيه خود در افطار و سحر توجه ويژه اي داشته باشند و از مصرف مواد پرچرب، شور، تند، داغ و يا خيلي سرد اجتناب كنند.

به جاي زولبيا و باميه از كشمشش و خرما استفاده كنيد

شيدفر توصيه كرد كه در ماه رمضان كه متقارن است با فصل تابستان از ميوه هاي مانند هندوانه، هلو، گلابي و سيب بيشتر استفاده شود و همچنين مصرف سبزيجات، نان و پنير براي اين ايام مفيد هستند.

اين متخصص تغذيه تصريح كرد: در ماه مبارك رمضان مصرف زياد غذاهاي شيرين و همچنين زولبيا و باميه توصيه نمي شود و افراد به جاي مصرف زولبيا و باميه بهتر است از كشمشش و خرما استفاده كنند كه قند آنها طبيعي است و فوايد بيشتري دارد.

روزه داران در فواصل بين مغرب و سحر 8 ليوان بنوشند

وي با اشاره به مصرف آب در افطار و سحر اظهار داشت: روزه داران در فواصل بين مغرب و سحر، سعي كنند آب را به طور منظم و به طور متعادل يعني حدود 8 ليوان كه احتياج بدن طي 24 ساعت است مصرف كنند.

شيدفر لبنيات را يك منبع غذايي بسيار خوب خواند و گفت: غذايي مانند فرني، براي وعده افطار و سحر غذايي بسيار سالم است كه موجب رسيدن مواد مغذي به بدن مي شود.

اين متخصص تغذيه در پايان توصيه كرد: عدم پرخوري در وعده سحر يا افطار تاكيد بر مصرف لبنيات كه ماده غذايي ارزشمندي است و جلوگيري از مصرف زياد شيريني جات از جمله زولبيا و باميه و مصرف زياد ميوه جات و سبزيجات مي تواند كمك به سزايي به روزه داران بكند./انتهاي پيام/