برگزيده اي از طب الرضا(ع)

راز طول عمر!

بدن انسان مانند يك زمين پاكيزه است و اگر زماني خواستي آن را بسازي و يا آبياري كني بايد اعتدال را رعايت كني، نه آنقدر آب بدهي كه غرق شود و تبديل به باطلاق شود و نه آن اندازه از آبياري دريغ كني كه تشنه و خشك بماند با اعتدال، زمين هميشه آباد و معمور خواهد بود و حاصلش فراوان است ولي اگر درباره آن غفلت كني تباه مي‌گردد.

کد خبر: ۴۰۳۲۲

چهارشنبه - ۱۸ شهريور ۱۳۸۸ / September 09, 2009

اگر طالب عمر طولاني و خواهان سلامتي دائم هستيد؛ غذا، تدبير و اعتدال رمز آن است.

قاتل ما، شكم ماست گاهي از گرسنگي خون ما را مي‌مكد و گاهي از سيري طغيان كرده؛ شاهرگ ما را مي‌زند. در اينكه بيشتر امراض بر اثر پرخورى است جاى صحبت نيست، ما بيش از اندازه مي‌خوريم قبل از گرسنگى مي‌خوريم لذا خيلى كمتر از آنچه تصور مي‌رود عمر مي‌كنيم خيلى از مرگ و ميرها بر اثر پرخورى است.

چيزى را كه بايد توجه داشت موضوع كم خورى است. كم‏خوري‌ها بيشتر نه از نظر كميت است بلكه از جهت كيفيت است، غذاهاى ما غالبا فاقد مواد لازم و ويتامين‌ها است اشتباهات بزرگ بعضى از مكتشفين و اساتيد علم طب و افراطكاري‌هاى ما در تقليد از اروپائيان موجب شده است كه غذاى زنده و سالمى نداشته باشيم يعنى از نظر كيفيت غذائى، گرسنه بسر ببريم بنابراين هر كس مي‌خواهد طول عمر خود را بداند بوضع غذاى خود نگاه كند: فَلْينْظُرِ الْإِنْسانُ إِلى‏ طَعامِهِ.

در انتخاب خوراك و طرز غذا خوردن اشتباهات زيادى است كه بعضى از آن‌ها به قرار زير است:

- پرخورى را وسيله تندرستى و طول عمر مي‌دانند.
-  اشتها را يگانه معيار براى سنجش احتياج بدن بخوراك مي‌شناسند.
-  تا اشتها باقى است مى‏خورند.
- گوشت، قهوه، چاى و الكل را در رديف غذا آورده‏اند.
-  به غذاهائى كه با وسائل مصنوعى درست شده بيشتر رغبت مي‌كنند.

چگونه تغذيه كنيم؟

توجه كنيد چه چيز موافق حال،‌شكم و بدن شماست و از آن نيرو مي‌گيرد و آن را خوش و گوارا مى‏شناسيد، اين چنين طعامى را براى خود اندازه‏گيرى كنيد و غذاى خود قرار بدهيد.

خوراك بايد با احتياجات بدن تناسب داشته باشد لذا لازمست كه برنامه غذائى بر حسب سن، طرز زندگى، شغل، حرفه شخص، فصل و زمان تغيير يابد اگر جوان هستيد و مخصوصا هرگاه ورزش مي‌كنيد يا كار روزانه شما عمل جوارح و عضلات است به غذاى بيشترى احتياج داريد و از نان گندم و جو و مواد قنددار مقدار زيادترى مصرف كنيد زيرا آن‌ها هستند كه فعاليت عضلات را زياد مي‌كنند.

بر عكس اگر كارتان حركت زياد نمي‌خواهد يا نسبتا مسن شده‏ايد از مقدار غذا بكاهيد. براى اشخاص پير و كسانى كه در مناطق گرمسير يا در فصل پرحرارت تابستان بسر مي‌برند غذا كمتر لازم است و بايد از گوشت و چربى كمتر مصرف كنند و بعكس از ترشيجات، سبزيها و ميوه‏جات زيادتر ميل نمايند.

در فصل زمستان و مناطق سردسير خوردن گوشت و چربى و تخم مرغ بيشتر لازم است علاوه آنكه در موقع انتخاب غذا بايد حالت مزاجى و روحى و تغييرات ناگهانى آن را نيز در نظر گرفت.

طبيعت و بدن‏

قدماى از حكما و فلاسفه و اطباء معتقد بودند كه عالم اجسام از چهار عنصر تركيب شده: آب، آتش، خاك و هوا كه هر كدام داراى طبيعت مخصوصى هستند سرد، گرم، تر و خشك مزاج انسان نيز از چهار خلط تركيب شده بلغم، صفراء، سوداء و خون و هر كدام از اين‌ها داراى طبيعتى هستند و هر يك از آن‌ها كه در مزاج غلبه داشت مزاج با آن ناميده مى‏شود و داراى همان طبيعت خواهد بود.

طبيعت هر كس طالب چيزى است كه با او توافق و مناسبت داشته باشد مثلا كسى كه مزاج‏ حار(گرم) دارد طالب بارد و سردى است و آنكه صاحب مزاج رطوبى است خواهان غذاى خشك مى‏باشد به بيان ديگر طبيعت هر كس متمايل به نوعى از غذا است كه از همان نوع در مزاج شخص كمبود پيدا شده باشد. اين طلب و خواهش نامش هوس است.

همان طور كه شخص هنگام كمبود غذا و خالى شدن معده گرسنه مى‏شود و خواهش طعام مي‌كند و هنگام تشنگى كه كمبود رطوبت بدن و كبد است تمناى آب، وقتى هم يكى از عناصر تركيبى وجود او كمبود پيدا كرد ميل انسان بخوردن چيزى كه داراى همان ماده و عنصر باشد تحريك مى‏شود و آن را طلب مي‌كند چيزى كه هست اگر قبلا از همان غذا خورده باشد به كيفيتى كه حافظه آن را ضبط كرده باشد به محض اينكه هوس تحريك شد؛ به راهنمائى حافظه مستقيما بسراغ همان غذا مي‌رود.

چنان‌كه با آن نوع غذا آشنائى نداشته باشد ساير حواس، مخصوصا ذائقه و شامه آن را ميان اشياء حتى خاك، ذغال، توتون و غيره جستجو مي‌كند و چه‌بسا كه آن را در ميان غير خوراكى‌ها پيدا كند آن‌گاه با كمال بى‏قرارى آن را به هر وسيله كه باشد جذب بدن مي‌كند؛ زنان باردار غالبا به همين سرنوشت مبتلا مى‏شوند.

پس براى آن‌كه به غير خوراكي‌هاى سالم و مفيد رغبتى پيدا نكنيم! بهتر است بدن را با خوراك‌هاى متنوع مناسب آشنا كنيم، از هر غذاى سالمى مكرر به مقدارى كه در ذهن صورت آن غذا بماند مصرف كنيم.

بنابراين هر كس طالب سلامتى و عمر دراز است بايد طورى تغذيه كند و نوعى از خوراك‌ها را انتخاب كند كه مناسب مزاج و نيروى طبيعى اوست زيرا هر بدنى طورى ساخته شده است و هر مزاجى قسمى تركيب شده است، پس هر مردمى با مردم ديگر از نظر طرز خوراك و جهات ديگر تفاوت دارند./انتهاي پيام/