تعادل در تغذيه، سلامتي در نوروز را به ارمغان مي آورد

ايام نوروز از جمله روزهايي است كه مردم با خوردن انواع شيريني، آجيل و تنقلات با مشكل افزايش وزن، بالا رفتن فشار خون و بيماري هاي ديگر مواجه مي شوند؛ این در حالی است که رعایت تعادل در تغذيه، سلامتي در نوروز را به ارمغان مي آورد.

کد خبر: ۶۳۲۹۷

سه‌شنبه - ۱۰ فروردين ۱۳۸۹ / March 30, 2010

به گزارش خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، يكي از مهم ترين مواد غذايي زينت بخش ميهماني هاي نوروز، انواع شيريني است كه مصرف بي رويه آن چاقي و عوارض و اختلالات ناشي از چاقي را به همراه دارد.

بنا بر اين گزارش، مواد قندي و نشاسته اي به آساني تبديل به چربي شده و در بدن انسان ذخيره مي شود و در افراد ايجاد چاقي مي كند.

ميوه جايگزين شيريني جات

ميوه بهترين جايگزين موادقندي در مهماني ها است و مصرف ميوه در ايام نوروز ريسك اضافه وزن و چاقي را در افراد كاهش مي دهد.

دكتر حسين زاده، متخصص تغذيه و عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران مي‌گويد: افراد بايد ميزان انرژي دريافتي خود را در ايام نوروز كنترل كرده و در ديد و بازديدهاي عيد مصرف انواع ميوه هاي جايگزين شيريني ها و قندهاي ساده شود.

وي مي افزايد: در تعطيلات نوروز ممكن است وعده‌هاي اصلي غذا افزايش يابد كه عدم كنترل و يا عدم استفاده از مواد غذايي مناسب اضافه وزن و چاقي را براي افراد به همراه خواهد آورد.

خوردن مواد حاوي فيبر در ايام نوروز مانند ميوه، سبزي، سالاد و حبوبات تاثير بسزايي در سلامت داشته و از بروز يبوست و چاقي در افراد جلوگيري مي كند.

مواد حاوي فيبر باعث كاهش چربي هاي نامطلوب خون و تنظيم تعادل فشار خون شده و از بيماري هاي قلبي و عروقي، سرطان و به خصوص سرطان هاي كولون (روده بزرگ) پيشگيري مي‌كند.

مصرف بي‌رويه آجيل ناراحتي‌هاي گوارشي ايجاد مي‌كند

آجيل داراي دانه هاي روغني است كه از درصد چربي بسيار بالايي برخوردار بوده و مصرف بيش از حد آن عوارض چاقي را به همراه دارد.

دكتر احمدرضا درستي، يك متخصص تغذيه مي گويد: مصرف بي رويه آجيل در ايام نوروز علاوه بر چاقي، ناراحتي هاي گوارشي را موجب مي شود.

وي با بيان اينكه مصرف مناسب آجيل داراي مزاياي مفيدي است مي افزايد: آجيل داراي كلسيم، منيزيم و برخي ويتامين هاي محلول در چربي است.

دكتر درستي مصرف بي رويه آجيل را مصادف با ناراحتي هاي گوارشي دانست و مي گويد: مصرف بي رويه آجيل اشتها را در افراد كاهش داده و از خوردن غذاي روزانه جلوگيري مي‌كند.

كارشناسان تغذيه معتقدند 30 تا 70 درصد مغز دانه‌هاي آجيل را روغن هاي اشباع نشده تشكيل مي‌دهند كه مصرف 100 گرم آجيل، 900 كيلوكالري انرژي دارد.

ورزش راه مقابل با چاقي در ايام نوروز

كمبود تحرك و فعاليت جسمي مانند پياده روي و ورزش از اركاني است كه در ايام نوروز بسيار كم رنگ مي شود.

با توجه به اينكه ورزش و فعاليت بدني موجب كاهش چربي هاي نامطلوب خون شده و در تنظيم تعادل فشار خون بسيار مفيد است كارشناسان توصيه مي‌كنند مردم در ايام نوروز به فعاليت هاي بدني و ورزش روي آورند./انتهاي پيام/