مصرف روزانه آجیل و سویا به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند

یکی از دلایل اصلی افراد مبتلا به بیماری قلبی، کلسترول بالاست که می‌تواند موجب انسداد جریان خون در شریان‌ها شود.

کد خبر: ۶۵۴۸۵۱

يکشنبه - ۰۳ دی ۱۳۹۶ / December 24, 2017

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، محققان توصیه می‌کنند افراد گوشتخوار می‌توانند به منظور پرهیز از تشکیل کلسترول، یک یا دو وعده از پروتئین‌های حیوانی نظیر گوشت و محصولات لبنی را با پروتئین‌های گیاهی نظیر سویا، مغزیجات آجیلی و حبوبات جایگزین نمایند.

یافته‌ها نشان داد مصرف روزانه یک یا دو وعده پروتئین‌های گیاهی می‌تواند نشانه‌های اصلی کلسترول بالا را تا حدود ۵ درصد کاهش دهد.

جان سیونپیپر، سرپرست تیم تحقیق از بیمارستان سنت میشل کانادا، در این باره می‌گوید: «فواید سلامت این پروتئین‌های گیاهی زمانی بیشتر می‌شود که افراد از سایر مواد خوراکی کاهش دهنده کلسترول نظیر فیبرهای محلول در آب، جو و استرول‌های گیاهی استفاده نمایند.»

در این مطالعه، محققان ۱۱۲ نفر را که به طور تصادفی پروتین‌های گیاهی جایگزین گوشت در رژیم غذایی شان شده بود را به مدت حداقل ۳ هفته بررسی کردند.

به گفته محققان، پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند منجر به تغییراتی در ترکیب بدن شود که در نهایت به کاهش میزان کلسترول و همچنین کاهش وزن و فشارخون کمک می‌کند.