معیار‌های جدید بهداشتی گوشت مرغ اعلام شد

سازمان دامپزشکی کشور طی اطلاعیه‌ای معیار‌های جدید بهداشتی گوشت مرغ استحصالی از کشتارگاه‌های کشور را اعلام کرد.

کد خبر: ۷۲۷۰۸۲

سه‌شنبه - ۰۶ آذر ۱۳۹۷ / November 27, 2018

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو،  سازمان دامپزشکی کشور در اطلاعیه‌ای معیار‌های جدید بهداشتی گوشت مرغ استحصالی از کشتارگاه‌های کشور را اعلام کرد.

متن اطلاعیه سازمان دامپزشکی کشور به این شرح است: در راستای ارتقای سلامت گوشت مرغ و کاهش موارد عدم انطباق بهداشتی و تشویق تولید کنندگان و مراکز فرآوری و استحصال گوشت به افزایش کارکرد و عملیات فنی و به روز کردن فرآیند کشتار صنعتی مرغ در کشور، از ابتدای سال ۹۸ با ضوابط و معیار‌های بهداشتی گوشت مرغ، نسبت به اعمال برنامه بهبود کیفیت در محصول نهایی استحصالی از کشتارگاه‌های طیور به شرح ضوابط زیر اقدام خواهد کرد.

۱-افزایش عمر ماندگاری مرغ منجمد کشتار شده در کشتارگاه دارای خط ۲ از ۱۲ ماه به ۱۵ ماه.

۲-درج رتبهAروی لیبل و تغییر رنگ نایلون بسته بندی در مرغ‌های کشتار و بسته بندی شده در کشتارگاه دارای خط۲

۳-اعمال محدودیت در نگهداری و ذخیره سازی مرغ منجمد کشتارشده در کشتارگاه‌های دارای خط یک با حداکثرعمر ماندگاری مرغ منجمد کشتار شده در این نوع کشتارگاه‌ها به مدت ۶ ماه؛

۴-اقدام دستگاه‌های اجرایی، سازمان‌های متولی تنظیم بازار و مراکز بسته بندی مجزا و فروشگاه‌های عرضه به خرید مرغ تنها از کشتارگاه‌های دارای خط ۲

برپایه این اطلاعیه، از آنجا که سازمان دامپزشکی کشور در پیشبرد برنامه‌های ملی نظیر این طرح، به اخذ نظرات مشورتی و کارشناسی دست اندرکاران اجرایی بخش‌های غیر دولتی و نهاد‌های علمی ارج می‌نهد؛ لذا از تمام تشکل ها، اتحادیه ها، انجمن‌های صنفی و علمی خواسته است تا هرگونه نقطه نظرات پیشنهادی و تکمیلی خود را جهت اجرای بهتر برنامه ملی کاهش سالمونلا و ارتقای سلامت گوشت مرغ، حداکثر تا پایان آذر ماه سال جاری به صورت مکتوب و به همراه مستندات به دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی این سازمان ارسال کنند.