رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت:

سرانه مصرف نمك، قند و شكر در ايران 15 درصد بيش از حد جهاني است

رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت گفت: سرانه مصرف نمك، قند و شكر در كشور 10 تا 15 درصد بيش از ميزان توصيه شده سازمان جهاني بهداشت است.

کد خبر: ۷۲۷۶۰

چهارشنبه - ۰۵ خرداد ۱۳۸۹ / May 26, 2010

به گزارش گروه علمي «شبکه خبر دانشجو»، دكتر پريسا ترابي اظهار داشت: يكي از مصوبات جلسه اخير شوراي سلامت، انديشيدن تمهيداتي براي كاهش مصرف نمك، قند و شكر، نوشابه‌هاي گازدار و روغن‌ها در جامعه بوده كه در ستاد سياستگذاري وزارت بهداشت در حال پيگيري است.

وي با اشاره به وجود نمك‌هاي تقلبي در بازار افزود: نمك‌هاي تقلبي كه تصفيه نشده هستند به دليل وجود ناخالصي در آنها منجر به ايجاد سنگ كليه و ساير بيماري‌ها شده و مصرف درازمدت آن‌ها باعث بروز سرطان‌ مي شود.

رئيس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت تصريح کرد: در تبليغات اين نوع نمك‌ها توصيه شده براي خيساندن برنج و يا پخت نان از آنها استفاده شود كه هيچكدام از اين مصارف بهداشتي و مورد تاييد ما نيست.

ترابي با اشاره به برخورد با عرضه‌كنندگان نمك‌هاي تقلبي گفت: در بسياري از موارد محل‌هاي توليد و توزيع اين نوع نمك‌ها پلمب شده ولي هنوز هم توليدات زيرپله‌اي و فروش نمك‌هاي تقلبي يك معضل است كه بايد بيشتر به آن نظارت كرد.

وي در خصوص نشانه‌هاي تشخيص نمك تصفيه شده يددار سالم از نوع تقلبي آن خاطر نشان كرد: تبلور نمك سالم بيشتر بوده و دانه‌هاي آن بلوري شكل است، نمك سالم در آب كه حل مي‌شود مواد ته نشين و ناخالصي ندارد و به دليل زدودن ناخالصي‌ها از آن اين نوع نمك شورتر است./انتهای پیام/