هشدار يک متخصص تغذيه در مورد مصرف زياد غذاهاي مفيد

دريافت انرژي زياد از اغذيه مفيد بيماري قلبي را تشديد مي کند

يک متخصص تغذيه گفت: دريافت انرژي بيش از حد از غذاهاي مفيد که در حالت عادي ضرري براي انسان ندارند نيز عامل مهمي براي تشديد بيماري هاي قلب و عروق است.

کد خبر: ۷۴۶۱۵

يکشنبه - ۱۶ خرداد ۱۳۸۹ / June 06, 2010

به گزارش گروه علمي «شبکه خبر دانشجو»، سيد سعيد حسيني اظهار داشت: نکته اي که عموم مردم از آن غافل هستند اين است که تاکيد يک متخصص بر عدم استفاده از غذاهاي پرچرب و نامناسب را به معني مصرف بيش از حدغذاهاي مفيد تلقي مي کنند.

وي افزود: اين در حالي است که غذاهاي مفيدي مثل روغن زيتون که همه بر مفيد بودن آن نسبت به روغن هاي حاوي اکسيدان ها اذعان دارند نيز در صورت زياده روي در مصرف اضافه وزن را به همراه داشته و مانند غذاهاي زيان ده براي بدن مضر است.

اين متخصص تغذيه با اشاره به کاهش تحرک و افزايش مصرف غذاهاي پرکالري در زندگي ماشيني و شهري امروز تاکيد کرد: نگاهي هر چند گذرا به محلي از تجمع افراد جامعه به خوبي گواه اين پديده است که چاقي و اضافه وزن به سرعت در حال گسترش بوده و اين عامل ما را در مقابل معضلات قلب و عروق کم استقامت مي کند.

حسيني با اشاره به اينکه پس از توليد و عرضه روغن هاي مختلف با اسيدهاي چرب ترانس بالا در در طول 20 سال گذشته، روغن هاي با ترانس کم طي سه سال گذشته توليدمي شود، ابراز اميدواري کرد که در آينده شاهد نتيجه بخش بودن اين اقدام بوده و تعداد افراد کمتري دچار بيماري هاي قلبي و عروقي شوند.

وي کم شدن فعاليت هاي فيزيکي را معضل ديگر در جهت تشديد بيماري هاي قلبي عنوان و تصريح کرد: مطالعات روز دنيا نشان مي دهد، بشر براي فرار از ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي به عنوان يکي از عوامل اصلي مرگ و مير در جهان چارهاي ندارد جز اين که روش زندگي خود را بهبود بخشيده و تحرک فيزيکي را در زندگي روزمره خود بگنجاند.

اين متخصص تغذيه تاکيد کرد: سازمان بهداشت جهاني بيماري هاي قلبي را در سال 2020 يکي از معضلات بشر دانسته و از همه کشورها خواسته است به ريسک فاکتورهاي تشديد کننده اين بيماري توجه ويژه داشته باشند.

حسيني در خصوص استفاده روز افزون از فست فودها هشدار داد و گفت: در اين نوع غذاها روغن هايي که راديکال هاي بيشتري آزاد مي کند به کرّات استفاده مي شوند که همگي براي بدن سم هستند، لذا توجه به نوع و ميزان روغني که مصرف مي کنيم، يکي از مهمترين دستورات در رفتارهاي درست غذايي بوده که بايد به آن توجه داشت./انتهاي پيام/