رئیس سازمان دامپزشکی:

عمر و ماندگاری تخم‌مرغ بدون شناسنامه، یک پنجم است

رفیعی‌پور رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: در ۹ ماهه سال امسال ۲۷ هزار تن تخم‌مرغ به کشور‌های حاشیه خلیج فارس و کشور‌های همسایه صادرات داشتیم که اگر کیفیت را بالا ببریم در اوراسیا و آسیای میانه هم بازار خواهیم داشت.

کد خبر: ۸۱۵۱۰۸

چهارشنبه - ۰۴ دی ۱۳۹۸ / December 25, 2019

به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری دانشجو به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، علیرضا رفیعی‌پور با اشاره به این که طرح ملی ارتقاء سلامت و کیفیت تخم‌مرغ در سال ۸۲ کلید خورد، اظهار کرد: در حال حاضر ۱۳۰ شرکت بسته‌بندی تخم‌مرغ در این طرح ملی که در آن تمامی مراحل از مبدأ پرورش مرغ تخمگذار تا مرحله عمل‌آوری و مراکز عرضه مورد رصد و بررسی قرار گیرد، مشارکت دارند.

رفیعی‌پور ادامه داد: در این طرح وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت بهداشت، سازمان دامپزشکی و اتحادیه‌های مرتبط با تخم‌مرغ مسؤولیت دارند.

وی با اشاره به این که تخم‌مرغ تنها پروتئین حیوانی است که میزان مصرف آن در سبد خانوار اعم از روستایی و شهری بالا است و همه از آن استفاده می‌کنند، گفت: این پروتئین ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین پروتئین محسوب می‌شود که باعث بروز بیماری‌های گوارشی و بیماری‌های خاص نمی‌شود.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان این که عمر و ماندگاری تخم‌مرغ بدون شناسنامه، یک پنجم است، گفت: در زمینه بازاررسانی تخم مرغ، بسته‌بندی، عمل‌آوری و فرآوری رشد خوبی داشته‌ایم، حدود ۲۰ درصد از تخم‌مرغ‌های کشور دچار ضایعه هستند که باید مصرف صنعتی شوند

رفیعی‌پور تأکید کرد: تخم‌مرغ منبعی از پروتئین است که در صورت رعایت نشدن موارد بهداشتی به راحتی بیماری‌ها را منتقل می‌کند و محل مناسبی برای تکثیر میکروب‌ها است.

وی افزود: در ۹ ماهه سال۹۸، ۲۷ هزار تن تخم‌مرغ به کشور‌های حاشیه خلیج فارس و کشور‌های همسایه صادرات داشتیم که اگر کیفیت را بالا ببریم در اوراسیا و آسیای میانه هم بازار خواهیم داشت.