قارچ باعث بهبود عملكرد سيستم ايمني بدن مي شود

محقق ايراني مركز تحقيقات كشاورزي آمريكا دريافت كه مصرف قارچ دكمه اي  فعاليت سلول هاي حياتي سيستم ايمني بدن را بهبود مي بخشد.

کد خبر: ۸۱۵۲۰

شنبه - ۰۹ مرداد ۱۳۸۹ / July 31, 2010

به گزارش «شبكه خبر دانشجو»، به نقل از تلگراف، دكتر سيمين ميداني، مدير مركز تحقيقات تغذيه انساني دانشگاه تافتس در ايالت ماساچوست آمريكا در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيد كه قارچ دكمه اي به حفظ و بهبود فعاليت سلول هاي حياتي سيستم ايمني بدن كمك مي كند.

وي به همراه تيم تحقيقاتي خود با مطالعه بر روي نمونه هاي حيواني دريافتند كه قارچ هاي دكمه اي باعث افزايش توليد پروتئين هاي ضد ويروسي ديگر پروتئين هايي مي شود كه توسط سلول ها به هنگام حفاظت و بازسازي بافت ها‌ آزاد مي شود و در نتيجه عملكرد ايمني بدن بهبود مي يابد، علاوه بر اين، اين قارچ ها، سلول هاي بالغ سيستم ايمني بدن موسوم به سلول هاي شجري را از مغز استخوان افزايش مي دهد.

دكتر ميداني خاطرنشان كرد: زماني كه سلول هاي سيستم ايمني بدن در معرض پاتوژن هاي بيماري زا همچون باكتري قرار مي گيرد بدن افزايش تعداد و ساختار سلول هاي سيستم ايمني را آغاز مي كند.

مدير مركز تحقيقات تغذيه انساني دانشگاه تافتس افزود: مردم بايد مكمل هاي تغذيه اي كافي را براي مقابله لازم با پاتوژن ها مصرف كنند تا از اختلالاتي كه منجر به آسيب به سيستم ايمني بدن مي شود، جلوگيري كنند.

نتايج اين تحقيق در مجله تغذيه به چاپ رسيده است./انتهاي پيام/