سازمان بهداشت جهاني:

مصرف سيب زميني سرخ شده و بيسكويت سرطان زا است

سازمان بهداشت جهاني هشدار داد: سيب زميني داغ و سرخ شده، بيسكويت ها و نان تست، سبب بروز بيماري سرطان مي شود.

کد خبر: ۸۱۶۹۶

يکشنبه - ۱۰ مرداد ۱۳۸۹ / August 01, 2010

به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از ديلي ميل، متخصصان اين سازمان هشدار دادند كه قهوه، غلاتي كه بعنوان صبحانه به همراه شير مصرف مي شوند، انواع بيسكويت ها و نان تست به علت توليد نوعي ماده شيميايي به هنگام پخش و سرخ شدن در دماي بسيار بالا، سرطان زا هستند.

اين متخصصان به همراه متخصصان بخش بهداشت سازمان ملل با تشكيل يك تيم تحقيقاتي مشترك با انجام مطالعات و بررسي هاي آزمايشگاهي بر روي حيوانات به اين نتيجه رسيدند كه ماده شيميايي توليد شده «آكريلامير» نام دارد كه باعث بروز سرطان مي شود.

متخصصان سازمان بهداشت جهاني خاطرنشان كردند كه تحقيقات بيشتري بايد در خصوص تاثير اين ماده بر سلامتي صورت بگيرد و در تلاش هستند تا سطح اين ماده را در مواد غذايي فوق الذكر كاهش دهند و افراد نيز بايد از اين مواد كمتر استفاده كنند./انتهاي پيام/