براي نخستين بار در کشور

آزمايشگاه فناوري هاي نوين صنايع غذايي راه اندازي راه اندازي شد

آزمايشگاه فناوري هاي نوين صنايع غذايي براي نخستين بار در کشور به منظور انجام تحقيقات کاربردي در زمينه روش هاي نوين فرآوري مواد غذايي بويژه فرآيندهاي غير حرارتي راه اندازي شد.

کد خبر: ۸۶۰۷۱

يکشنبه - ۰۷ شهريور ۱۳۸۹ / August 29, 2010

به گزارش گروه علمي «شبکه خبر دانشجو»، مهندس عباس همتي کاخکي با اعلام اين خبر گفت: اين آزمايشگاه با هدف  انجام تحقيقات کاربردي در زمينه استفاده از روش هاي جديد توليد، نگهداري و بسته بندي مواد غذايي که منجر به حصول دانش فني و ارزش افزوده در صنعت مواد غذايي مي شود  راه اندازي شده است.

وي با بيان اينکه  نمونه هاي خارجي اين دستگاه ها با مبالغ هنگفت از کشورهاي صنعتي تهيه و در برخي از دانشگاه ها و مراکز پژوهشي نصب شده اند افزود: تمام عمليات طراحي، ساخت، نصب و راه اندازي اين دستگاه ها توسط اعضاي هيات علمي اين پژوهشکده انجام شده است.

رئيس پژوهشکده علوم و صنايع غذايي خراسان رضوي ادامه داد: هزينه تمام شده براي ساخت و راه اندازي هر يک از اين دستگاه ها به مراتب کمتر از قيمت مشابه خارجي آن است.

همتي گفت: دانش فني طراحي و ساخت اين دستگاه ها بومي سازي شده و نياز به کارشناسان و متخصصان خارجي در اين زمينه نيست.

وي در خصوص تجهيزات موجود در اين آزمايشگاه خاطر نشان کرد: دستگاه هاي استخراج فوق بحراني گاز کربنيک مايع، استخراج مادون بحراني آب، ميدان هاي الکتريکي پالسي قوي، اولترافيلتراسيون، دستگاه توليد ازون در مقياس آزمايشگاهي و نيمه صنعتي نصب و راه اندازي شده است.

رئيس پژوهشکده علوم و صنايع غذايي خراسان رضوي گفت: در آينده نزديک اين آزمايشگاه به دستگاه هاي فشار هيدرو استاتيک بالا، ولتاژ بالا و فرکانس بالا (HF و HV)، پلاسماي سرد، پالس هاي نوري قوي و گرمايش اهمي تجهيز مي شود./انتهاي پيام/