غذاهاي سالم منجر به بهبود يادگيري در كودكان مي شود

محققان دانشگاه علوم فيلادلفياي آمريكا اعلام كردند: انتخاب رژيم غذايي سالم نه تنها به بهبود سلامت فيزيكي بلكه به آمادگي ذهني كودكان براي يادگيري كمك مي كند.

کد خبر: ۸۷۵۴۰

سه‌شنبه - ۱۶ شهريور ۱۳۸۹ / September 07, 2010

به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از نيوساينس، اين محققان پس از انجام تحقيقاتي دريافتند كه آمادگي ذهني كودكان براي يادگيري علم و دانش با داشتن يك رژيم غذايي سالم شامل تركيبي از دست كم سه نوع ماده غذايي در هر وعده، افزايش مي يابد.

بر اين اساس، مصرف كربوهيدارت هاي تركيبي همچون نان شيريني گندمي، ماكاروني، بيسكوييت گندمي عسلي به كودكان انرژي زيادي مي دهد و مصرف مواد پروتئيني نيز ذهن آنها را براي مدتي طولاني تر فعال نگه مي دارد.

علاوه بر اين بهتر است والدين براي يادگيري بهتر كوكان خود يك يا چند نوع ميوه اي را كه هميشه كودك مي خورد، مصرف نكنند، بلكه آنها را به خوردن ميوه هاي جديد همچون كيوي و انبه تشويق كنند.

محققان توصيه كردند حتي بهتر است وعده غذايي صبحانه نيز مانند هميشه نباشد، مصرف كره، بادام زمين، مخلوط ژله و گندم كامل، ساندويچ مرغ بريان شده براي كودكان و ذهن آنها بسيار حائز اهميت است.

آنها همچنين در خصوص مصرف گوشت در كودكان هشدار داده و تصريح كردند: مقدار گوشتي كه والدين مصرف مي كنند براي كودكان خيلي زياد است، مقدار آن بايد با توجه به سن و ميزان فعاليت كودكان تنظيم شده تا باعث بهبود عملكرد يادگيري در آنها شود.

مصرف شيرهاي كم چرب و آب هاي معدني، نان، كدو سبز، آب ميوه هاي صد درصد خالص و غذاهاي كم چرب با سبزيجات فراوان نيز بايد در دستور كار رژيم غذايي كودكان قرار گيرد./انتهاي پيام/