يك متخصص تغذيه:

نخوردن سحري در ماه رمضان باعث افت قند خون و کاهش تمركز در طول روز مي شود

يك متخصص تغذيه با تاكيد بر ضرورت خوردن وعده سحري در ماه مبارك رمضان گفت: نخوردن سحري باعث افت قند خون و کاهش تمركز در طول روز مي شود.

کد خبر: ۸۷۹۹

يکشنبه - ۱۰ شهريور ۱۳۸۷ / August 31, 2008

دكتر مسعود كيمياگر در گفت‌و گو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، اظهار داشت: افت قند خون، افت تمركز در دانش آموزان و دانشجويان و كاهش بازدهي فعاليت هاي روزانه از جمله مهمترين عوارض نخوردن سحري است.

وي با بيان اينكه نوع غذاي مصرفي در وعده سحري به سليقه افراد بستگي دارد، افزود: توصيه ما اين است كه غذاي سحري مانند يك وعده ناهار باشد و در عين حال خيلي سنگين و پرچرب نباشد؛ تا افراد در طول روز احساس تشنگي نكنند.

دكتر كيمياگر همچنين گفت: دانش آموزان، دانشجويان و كساني كه ساعات طولاني را به مطالعه اختصاص مي دهند، بايد در ماه مبارك رمضان از مواد قندي مفيد مثل عسل، آب ميوه و نان استفاده كنند.

وي در خصوص استفاده از نان به عنوان يك ماده قندي مناسب در ماه مبارك رمضان گفت: چند ساعت پس از مصرف نان، اين ماده غذايي به صورت قند در خون ظاهر مي شود و از افت قند خون جلوگيري مي كند.

اين متخصص تغذيه با بيان اينكه ساعات بعد از سحر، زمان مناسبي براي آغاز مطالعه دانشجويان است، اظهار داشت: بهتر است مطالعه دروس از بعد سحر آغاز و تا اوايل ظهر ادامه داشته باشد.

وي همچنين گفت: اغلب افراد دو تا سه ساعت مانده به افطار تمركز لازم را براي مطالعه ندارند؛ بنابراين بهتر است بعد از افطار، مطالعه خود را انجام دهند.

دكتر كيمياگر با بيان اينكه افراد مبتلا به ديابت نوع يك نبايد روزه بگيرند، گفت: ديابتي هاي نوع دو در صورتي كه قند خونشان كنترل شده و تحت نظر پزشك باشند، مي توانند روزه بگيرند.

وي در ادامه بيان داشت: زنان باردار بهتر است نيمه دوم بارداري خود را روزه نگيرند؛ همچنين روزه داري در دوران شيردهي مادر نيز باعث افت شير مي شود.

اين متخصص تغذيه با بيان اينكه برخي افراد بعد از ماه مبارك رمضان دچار افزايش وزن مي شوند، گفت: متاسفانه اين افراد به دليل تحمل گرسنگي در طول روز، در هنگام افطار انواع مواد قندي مانند حلوا، شله زرد، زولبيا و باميه را مصرف مي كنند و همين امر باعث چاقي آنها مي شود.

وي در ادامه تاكيد كرد: در صورت تغذيه مناسب در ماه مبارك رمضان، عموماً افراد روزه دار سه تا چهار كيلو وزن كم مي كنند.

دكتر كيمياگر در خصوص وعده افطاري گفت: افطار بايد با مايعات گرمي مانند آب ولرم، چاي، شير  گرم، يا سوپ آغاز شود و غذاهايي مانند آش، براي افطار مناسب نيست.

وي با بيان غذاهاي افطاري بايد به گونه اي باشد كه معده خود را براي خوردن غذاي اصلي آماده كند، تاكيد كرد: آش هاي سفتي كه به عنوان افطاري استفاده مي شود، نمي توانند معده را براي خوردن غذا آماده كنند.

اين متخصص تغذيه همچنين اظهار داشت: استفاده از زولبيا و باميه به دليل چربي زياد و نوع روغني كه معمولاً به دفعات مورد استفاه قرار مي گيرد، توصيه نمي شود.

وي با اشاره به قند طبيعي موجود در خرما و كشمش گفت: مي توان استفاه از خرما و كشمش را جايگزين زولبيا و باميه كرد.

دكتر كيمياگر در پايان خاطرنشان كرد: زولبيا و باميه را مي توان گاهي به عنوان تفنن و تغيير ذائقه استفاده كرد؛ اما استفاده از خرما، كشمش و گردو به عنوان مواد غذايي مفيد و اصلي توصيه مي شود./انتهاي پيام/