4 مهرماه؛ روز جهاني قلب/

مصرف سبزيجات مانع از بروز بيماري‌هاي قلبي مي شود

يك كارشناس تغذيه با تاكيد بر لزوم انجام ورزش و افزايش تحركات مناسب، گفت: مصرف سبزيجات، غلات با سبوس، مواد حاوي امگا سه و ويتامين ها آنتي اكسيدان خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي را كاهش مي دهد.

کد خبر: ۹۰۷۵۷

يکشنبه - ۰۴ مهر ۱۳۸۹ / September 26, 2010

دكتر برليانت بزرگمهر در گفت و گو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، اظهار داشت: براي جلوگيري از بروز بيماري هاي قلبي و عروقي بايد فاكتورهاي موثر در بروز اين بيماري ها و همچنين فاكتورهاي پيشگيري از آنها را مورد توجه قرار داد.

وي با اشاره به افزايش شيوع بيماري هاي قلبي و عروقي در بين اقشار مختلف مردم به ويژه جوانان، افزود: يكي از مهمترين عوامل تغذيه اي موثر در بروز اين بيماري ها مصرف چربي هاي اشباع شده، روغن هاي نباتي كه در حرارت محيط جامد هستند و روغن هاي حيواني است.

اين كارشناس تغذيه با بيان اينكه افراط در مصرف گوشت قرمز از ديگر عوامل بروز بيماري هاي قلبي و عروقي است، تصريح كرد: مصرف زياد نمك نيز به دليل بالا بردن فشار خون يكي از مهمترين عوامل بروز اين بيماري است.

بزرگمهر مصرف شيريني زياد را نيز از ديگر عوامل بروز بيماري هاي قلبي دانست و افزود: مواد شيرين در بدن تبديل به چربي مي شود و اين امر نيز انسداد و گرفتگي رگ ها و در نتيجه بروز ناراحتي هاي قلبي را به دنبال خواهد داشت.

وي تاكيد كرد: مصرف مواد نشاسته اي براي بدن لازم و مفيد است اما افراط در مصرف اين مواد نيز چاقي و بروز بيماري هاي قلبي را به همراه دارد.

اين كارشناس تغذيه چاقي را از مهمترين عوامل بروز و تشديد بيماري هاي قلبي عروقي عنوان و اضافه كرد: افراد قطعا بايد براي جلوگيري از بروز چنين ناراحتي هايي تحرت و فعاليت خود را افزايش دهند.

بزرگمهر با تاكيد بر اينكه استرس يكي از اصلي ترين عوامل در بروز ناراحتي هاي قلبي- عروقي است، تصريح كرد: فردي كه در محيط پر استرس و فاقد آرامش زندگي مي كند حتي در صورت داشتن تغذيه مناسب نيز در معرض خطر بروز بيماري قلبي قرار دارد.

وي با بيان اينكه به طور كلي مواد پركالري در بروز بيماري هاي قلبي موثرند، گفت: مصرف سبزيجات مختلف، حبوبات، غلات با سبوس و ميوه هاي با پوست در پيشگيري از بروز اين بيماري ها نقش بسياري دارند.

اين كارشناس تغذيه با تاكيد بر اينكه ورزش تحركات و تفريحات سالم باعث پيشگيري از بروز بيماري هاي قلبي- عروقي مي شود، اظهار داشت: همچنين ورزش كردن باعث كاهش استرس و در نتيجه كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي مي شود.

بزرگمهر ضمن توصيه به مصرف مواد غذايي حاوي امگا سه براي پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي بيان داشت: براي اين منظور مي توان از موادحاوي امگا سه همچون ماهي استفاده كرد و البته مصرف ماهي به صورت سرخ شده و با نمك زياد توصيه نمي شود.

وي مصرف ويتامين هاي آنتي اكسيدان مانند ويتامين C و E را در كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي موثر خواند و گفت: براي تامين ويتامين C مي توان از سبزي هاي داراي برگ سبز، فلفل دلمه اي، گوجه فرنگي، مركبات، توت فرنگي و كيوي استفاده كرد و ويتامين E نيز در غلات با سبوس و روغن هاي گياهي مايع يافت مي شود.

اين كارشناس تغذيه در پايان خاطرنشان كرد: داشتن تغذيه مناسب، برخورداري از زندگي كم استرس، بدون تنش و حفظ آرامش، انجام ورزش و تحرك مناسب از بروز بيماري هاي قلبي و عروقي پيشگيري مي كند./انتهاي پيام/