سيب زميني بنفش توليد شد

محققان اسکاتلندي نوع سيب زميني جديد را پرورش داده اند که درونش به رنگ بنفش تيره است.

کد خبر: ۹۳۴۸۶

دوشنبه - ۱۹ مهر ۱۳۸۹ / October 11, 2010

به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از ديلي ميل، اين محققان با افزايش ماده اي موسوم به آنتوسيانين، اين سيب زميني را به صورت كاملا طبيعي و با رنگ بنفش توليد كردند.

آنتوسيانين كه در ميوه و سبزيجاتي همچون توت سياه، شاتوت، زغال اخته و بادمجان وجود دارد حاوي آنتي اکسيدان هاي نيرومندي است كه باعث حفظ پروتئين و ديگر مواد مغذي سيب زميني مي شود.

اين سيب زميني حتي در صورت پخته يا سرخ شدن رنگ بنفش خود را كاملا حفظ كرده و از خود رنگي ترشح نمي كند.

در حال حاضر تنها 400 تن از اين سيب زميني توليد شده اما محققان در نظر دارد تا سال آينده توليد اين محصول را افزايش دهند.

قيمت اين سيب زميني 1.50 پوند براي يک کيلو و 250 گرم است./انتهاي پيام/