نمونه اولیه گوشت گیاهی در پردیس کشاورزی دانشگاه تهران تولید شده است

پژوهشگران گروه شیلات و صنایع غذایی در پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران نمونه اولیه گوشت گیاهی را تولید کرده‌اند و در صورت حمایت از این فناوری تا ۲ سال آینده این محصول به صورت انبوه وارد بازار می‌شود.

کد خبر: ۹۸۰۸۸۰

چهارشنبه - ۱۰ آذر ۱۴۰۰ / December 01, 2021

به گزارش خبرنگار استان‌های خبرگزاری دانشجو، پژوهشگران و محققان در گروه شیلات و صنایع غذایی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران تا دو سال آینده گوشت با منشأ گیاهی را روانه بازار می‌کنند.

این محصول با استفاده از برپ چغندر و برخی گیاهان دیگر تولید شده که محصول اولیه شبیه گوشت با منشأ گیاهی است که به صورت پایلود تولید می‌شود.

در گروه شیلات پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران نیز پژوهشگران با برخی جلبک‌ها در حال تولید گوشت گیاهی هستند.

در صورت تأمین منابع مالی و حمایت بخش خصوصی پژوهشگران این پردیس می‌توانند تا ۲ سال آینده تولید انبوه گوشت گیاهی را آغاز کنند و بخشی از نیاز خانواده‌ها به پروتئین را تأمین کنند.