« قرآن» و «عسل» دو ماده «شفابخش» از منظر كتاب آسماني
به گزارش خبرنگار دين و انديشه «خبرگزاري دانشجو»، دكتر مسعود دهقان ديروز در نشست «تغذيه صحيح در ماه مبارك رمضان» كه در بخش دانشگاهي نمايشگاه بينالمللي قرآن برگزار شد، گفت: اكثر تجويزاتي كه در زمينه خوراك و تغذيه صورت گرفته از سوي دانشمنداني ارائه شده كه با اسلام آشنا نبودهاند، لذا اين دستورات با احكام ديني مغايرت دارند.
رئيس مركز بهداشت كاشان با بيان اينكه سوره عبس به بحث تغذيه اشاره دارد، گفت: خداوند در آيه 24 اين سوره ميفرمايد: «فلينظر الانسان الي طعامه» يعني به انسان سفارش شده در مورد طعام بينديشد.
وي در ادامه گفت: «فلينظر» در قرآن در چهار مورد به كار برده شده كه دو مورد آن براي طعام است و اين اهميت طعام و تغذيه را نشان ميدهد.
پاداش و جزاي عمل خيلي مواقع با «خوراكيها» تعيين ميشود
دهقان با بيان اهميت تغذيه از منظر قرآن گفت: سوره واقعه وقتي «السابقون السابقون» و «اصحاب اليمين» را معرفي مينمايد، پاداش آنها را ميوههاي درختي و گوشت پرندگان عنوان ميكند.
كارشناس تغذيه دانشگاه كاشان افزود: در قرآن براي معرفي «اصحاب الشمال» نيز از درخت زقوم استفاده ميشود، يعني درختي كه با خوردن آن سيري حاصل نميشود كه اين نشان ميدهد پاداش و جزاي عمل، خيلي مواقع با «خوراكي ها» تعيين ميشود.
مهمترين قسمت خوراكيها در قرآن «حَبّ» است
وي گفت: در ادامه سوره عبس آمده است كه آب را فرستاديم، دانه را به شما داديم و بعد ساير خوراكيها اعم از سبزي، انگور، خرما و زيتون را مطرح ميكند.
دهقان با استفاده از تفسير حجت الاسلام قرائتي در خصوص سوره عبس گفت: مهمترين قسمت خوراكيهايي كه در قرآن براي انسان توصيه شده «حَبّ» يعني دانه است.
رئيس مركز بهداشت كاشان افزود: علماي تغذيه چيزي كه در قاعده هرم غذايي توصيه ميكنند «نان و غلات» است كه بيشترين كالري را به بدن وارد ميكنند.
خداوند راز طول عمر را در «ميوه جات و سبزيجات» ميداند
وي گفت: در قرآن 49 بار در رابطه با «كربوهيدرات ها» صحبت شده كه «دانه» را هم شامل مي شود؛ همچنين 35 بار به «ميوه ها» و سه مرتبه به ريحان و سبزي اشاره شده است.
دهقان گفت: خداوند راز طول عمر را در «ميوه جات و سبزيجات» ميداند، در حالي كه بيشتر، فرآوردههاي گوشتي مورد استفاده قرار ميگيرند.
كارشناس تغذيه دانشگاه كاشان بيان كرد: تمامي خوراكي هايي كه در قرآن آمده است «آنتي اكسيدان» و داراي خاصيت ضد سرطاني و پيشگيري كننده از بيماريهاي قلبي – عروقي هستند.
وي با اشاره به ميوههايي كه در قرآن به آنها اشاره شده است، گفت: انگور 11 مرتبه، زيتون شش مرتبه، انار سه مرتبه و انجير يك مرتبه در قرآن مطرح شده است كه در تعداد دفعاتي كه اين ميوهها آمدهاند جاي تامل و انديشه وجود دارد.
به جاي قند مصنوعي از قند طبيعي موجود در خرما، انجير و ميوهجات استفاده شود
دهقان با اشاره به اينكه بايد از خوردن شيرينيهاي مصنوعي در هنگام افطار و سحري خودداري شود، گفت: اين شيرينيها چون خيلي سريع جذب مي شوند احساس سيري در انسان به وجود مي آورند؛ همچنين اين نوع مواد غذايي بسرعت مصرف مي شوند و احساس گرسنگي ايجاد مي كنند.
رئيس مركز بهداشت شهرستان كاشان در ادامه افزود: در عوض قند طبيعي موجود در خرما، انجير و قند ميوه جات با توجه به اينكه به مرور جذب ميشوند، بتدريج نيز مورد استفاده بدن قرار ميگيرند.
وي گفت: در سوره مريم خداوند به مريم مي گويد «درخت خرما را تكان بده و از خرماي آن استفاده كن» لذا بايد تحقيق جدي در مورد اثرات خرما بر زايمان صورت گيرد.
قرآن و عسل دو ماده «شفابخش» هستند
دهقان با بيان اينكه «شير» به عنوان گواراترين نوشيدني در قرآن مطرح شده است، تصريح كرد: كلمه «شفا» در قرآن در دو مورد به كار رفته است؛ در يك مورد «قرآن» به عنوان شفا مطرح شده و در مورد ديگر «عسل» شفابخش معرفي گرديده است.
رئيس مركز بهداشت شهرستان كاشان با اشاره به اينكه قله هرم غذايي كه شامل موادي است كه بايد كمتر مورد استعمال قرار گيرد، «چربيها» هستند، گفت: در قرآن دو مرتبه به چربي ها پرداخته شده كه يك مورد آن براي «زيتون» است كه ماندني ترين روغن به حساب مي آيد و سرشار از امگا 3 و آنتي اكسيدان مي باشد.