توصیه های طب سنتی- 17
گروه علمی «خبرگزاری دانشجو»، استاد خدادادی محقق طب سنتی و طب قرآنی می گوید: مواد غذایی موادی هستند که دارای چهار ویژگی پروتئینها، قند‌ها، چربی‌ها و ویتامین‌ها باشند.
وی بابیان اینکه مواد غذایی یا حیوانی هستند یا گیاهی می افزاید: مواد غذایی حیوانی شامل انواع گوشت ها، لبنیات و نخم مرغ می شوند.
این استاد طب سنتی در خصوص پروتئین ها می افزاید: تنوع و منابع تامین پروتئین در گیاهان بسیار بیشتر از مواد غذایی حیوانی است و به طور کلی بدن انسان به 20 نوع پروتئین نیاز دارد که 10 نوع آن توسط بدن و 10 نوع دیگر توسط مواد غذایی تامین می شود.
خدادادی یا بیان اینکه قند های حیوانی نیز به صورت گلیکوژن وجود دارد، ادامه می دهد: در داخل کبد نیز قند به صورت گلیکوژن ذخیره می شود و برای تامین این قند می توان از جگر تازه استفاده کرد.
وی کره، روغن زرد، پیه، دنبه و سرشیر را از جمله چربی های حیوانی دانسته و اضافه می کند: چربی های حیوانی یک حسن و یک عیب دارند.
این استاد طب سنتی ادامه می دهد: حسن چربی های حیوانی این است که کلسترول ندارند و عیب آنها این است که اشباع شده بوده و سریع جذب می شوند.
خدادادی تاکید می کند: تنها راه جلوگیری از رسوب چربی های حیوانی در عروق فعالیت فیزیکی و ورزش است؛ چرا که این چربی ها به سرعت در بدن جذب شده و انرژی زیادی تولید می کنند و در صورت نداشتن فعالیت فیزیکی پس از مصرف این چربی ها عملکرد کبد با اخلال روبرو می شود.
وی در خصوص وجود ویتامین ها در غذا های حیوانی تصریح می کند: با توجه به اینکه مواد غذایی حیوانی معمولا به صورت پخته مصرف می شوند ویتامین های موجود در آنها از بین می رود و بیشتر ویتامین های مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی گیاهی تامین می شود.
ارسال نظرات