2 خانوار از 10 خانوار در كشور دچار كمبود مواد غذايي هستند

دكتر عليرضا استاد رحيمي در گفت‌وگو با خبرنگار علمي «خبرگزاري دانشجو»، با بيان اينكه مشكلات تغذيه اي از دو بعد كمبود مواد غذايي و پرخوري مورد بررسي قرار مي گيرد، گفت: در كشور ما از هر 10خانوار، دو خانوار كمبود دريافت مواد غذايي و چهار خانوار پرخوري دارند.

رئيس مركز تحقيقات علوم تغذيه تبريز تصريح كرد: افزايش چاقي در جامعه از جمله عوامل پرخوري است؛ به طوري كه 50 تا 60 درصد زنان ايران دچار چاقي يا اضافه وزن هستند.

وي افزود: علاوه بر آموزش ها و ارائه راهكارها جهت افزايش آگاهي، توجه به نوع تغذيه نيز از اهميت بالايي برخوردار است.

 

استاد رحيمي يادآورشد: اكثر نان هاي توليدي جامعه ما آرد سفيد، كم فيبر و كم سبوس هستند و اين امر باعث جذب سريع و كاهش كنترل اشتها مي شود كه بايد به اين عرصه بيش از پيش توجه شود.

 

رئيس مركز تحقيقات علوم تغذيه تبريز يادآور شد: با توجه به اينكه نان مهمترين غذاي مصرفي جامعه است بايد با تغييرات اساسي به سمت توليد آردهاي سبوسدار حركت كنيم.

 

وي در پايان كاهش مصرف قند و شكر و غذاهاي آماده را در جهت بهبود وضعيت تغذيه اي جامعه بسيار مهم عنوان كرد.