کنگره «نقش زیست‌فناوری در صنایع غذایی» فردا برگزار مي‌شود

دكتر متقي‌طلب در گفت‌وگو با خبرنگار علمي «خبرگزاري دانشجو»، گفت: کنگره «نقش زیست فناوری در صنایع غذایی» با هدف ایجاد فضای تعامل و هم اندیشی علمی بین دانشمندان، دانشجویان و محققان کشورمان در رشته های مختلف بیوتکنولوژی، ارائه آخرین دستاوردهای علمی و فناوری در عرصه های مرتبط و انعکاس نتایج تحقیقات انجام شده در زمینه های مختلف بیوتکنولوژی صنایع غذایی براي استفاده بخش های اجرایی و بهره برداران، فردا با حضور كارشناسان بيوتكنولوژي در دهكده ساحلي انزلي برگزار مي شود.

 

رئيس پارك علم و فناوري گيلان افزود: جلب توجه اندیشمندان و سیاستمداران نظام به اهمیت بیوتکنولوژی صنایع غذایی و ضرورت استفاده از فناوری های زیستی در کشور و بررسی چالش ها و ارائه راهکارهای دستیابی به اهداف سند ملی زیست فناوری از ديگر اهداف برگزاري اين كنگره است.

 

وي اظهار داشت: در کنگره بیوتکنولوژی صنايع غذايي در مورد مسائل مرتبط با زیست فناوری و صنایع غذایی، محصولات غذایی تراریخته (GMF)، نقش زیست فناوری در تولید غذاهای فراسودمند (Functional Food)، نقش زیست فناوری در تولید غذاداروها (Nutraceutical)، جایگاه زیست فناوری در تولید افزودنی های غذایی و ایمنی محصولات غذایی تراریخته (GMF) بحث و تبادل نظر مي شود.

 

متقي طلب گفت: همچنين کاربرد زیست فناوری در ایمنی و سلامت مواد غذایی، نقش زیست فناوری در کیفیت محصولات غذایی، نقش زیست فناوری در کاهش آلاینده های محصولات غذایی، نقش زیست فناوری در کاهش مصرف سموم و مواد شیمیايی خطرناک و رفتارشناسی جامعه در رابطه با محصولات غذایی تراریخته نيز در اين كنگره مورد بررسي قرار مي گيرد.

 

رئيس پارك علم و فناوري گيلان عنوان كرد: ایمنی زیستی در مقررات و سازمان های بین المللی و منطقه ای و جنبه های اخلاقی آن و کنترل کیفی محصولات غذایی تراریخته از ديگر مسائلي است كه در اين كنگره بررسي مي شود.

 

وي گفت: در اين كنگره دو كارگاه آموزشي با موضوعات راه هاي تجاري سازي دستاوردهاي پژوهشي در حوزه بيوتكنولوژي و شيوه نامه ثبت اختراعات محققان اين حوزه نيز برگزار مي شود.

 

به گفته متقي طلب، نمايشگاه دستاوردهاي شركت هاي فعال در حوزه صنايع غذايي نيز در اين كنگره داير است.