توليد پودر ژل گیاهی صبرزرد با هدف جلوگیری از حملات میکروبی

به گزارش گروه علمي «خبرگزاري دانشجو»، گیاه دارویی صبرزرد متعلق به تیره سوسن سانان است که خواص درمانی آن فوق العاده است كه به دلیل ترکیبات موجود و فعالیت آبی بسیار بالا، ژل صبرزرد مستعد حملات میکروبی می باشد، لذا برای جلوگیری از تخریب ژل باید روش های نگهداری از جمله خشک کردن ژل انجام شود.

سعید ذاکری مجری طرح تهیه پودر ژل گیاهی صبرزرد افزود: در این پژوهش از دو خشک کن هوای گرم و پاششی به منظور خشک کردن ژل صبرزرد و تهیه پودر آن استفاده شد كه برای خشک کن هوای گرم با استفاده از طرح آماری کاملا تصادفی، تاثیر تغییرات دو عامل دمای خشک کردن و سرعت هوای گرم بر پارامترهای زمان خشک کردن، ضریب نفوذ رطوبت، انرژی فعال سازی مورد ارزیابی قرار گرفت.

وي گفت: در ادامه خواص اندازه گیری شده پودر حاصل از خشک کن پاششی با پودر بدست آمده از خشک کن هوای گرم و پودر وارداتی مقایسه شد كه نتایج بدست آمده نشان داد تاثیر عوامل دما و سرعت هوا در خشک کن هوای گرم بر فرایند خشک شدن و تغییرات مقدار پلی ساکارید، معنی دار است.

اين پژوهشگر تصريح كرد: مدل میدیلی نسبت به سایر مدل ها دارای برازش بهتری بود كه افزایش دما در خشک کن پاششی باعث افزایش اندازه ذرات پودر و کاهش ظرفیت آب پذیری و کاهش حلالیت شد.

ذاكري گفت: همچنین مقایسه پودرها نشان داد که پودر وارداتی بیشترین میزان پلی ساکارید و بالاترین درصد حلالیت را دارا است.

گفتنی است، این پژوهش با راهنمایی دکتر محمدهادی خوش تقاضا و با مشاوره دکتر حمید مهدوی از اعضا هیئت علمی دانشگاه انجام شد.