تعبیه درپوش‌های نانو برای رفع خطر میکروبی درب نوشابه

به گزارش گروه علمي«خبرگزاري دانشجو»، حامد اهری، عضو هیئت علمی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی گفت: در این تحقیق تعداد 150 عدد قوطی حاوی نوشابه گازدار و آب میوه های بسته بندی شده فلزی از سطح شهر تهران جمع آوری شد و مورد آزمایش و آزمون میکروبی و توتال کانت قرار گرفت.

 

وي با بیان اینكه یکی از معضلات اصلی نوشابه های قوطی جدا از عوارض تغذیه ای، موضوع کنترل کیفی محصول بعد از خروج از سالن تولید و بسته بندی کارخانه است، افزود: محصول ایمن تحت شرایط محیطی و اپراتور حمل کننده دچار انواع مخاطرات میکروبی و فیزیکی و حتی شیمیائی می شود و در زمان مصرف این فرآورده احتمال دارد تمام این آلودگی ها به خصوص آلودگی میکروبی به همراه نوشابه وارد بدن و علی الخصوص سیستم گوارش مصرف کننده شود.

 

عضو هیئت علمی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی با بیان اینکه این تحقیق برای نخستين بار در ایران انجام شده است، گفت: می توان با پیگیری و جدیت روز افزون این مشکل ساده ولی خطرناک را کنترل و پیشگیری کرد، چرا که سبب برگشت غیر مستقیم سرمایه تولیدی و کاهش هزینه های درمان و رقابت ایده آل در بازاریابی بین المللی محصول می شود.

 

امیر علی انوار، عضو هیئت علمی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان واحد علوم و تحقیقات نیز در رابطه با این پژوهش گفت: از زمانی که نوشابه های قوطی در کارخانه تولید می شود تا زمانی که بدست مصرف کننده می رسد به دلیل جابجایی های مکرر و تماس های آلوده اجتناب ناپذیر بار میکروبی بالایی در ناحیه درب و بدنه نوشابه ها برقرار است.

 

وی ادامه داد: هنگامی که درب قوطی باز می شود بدلیل فوران گاز و تماس دهان هنگام مصرف تمام آلودگی ها به دهان مصرف کننده منتقل می شود و خود میتواند منبعی از بیماری های مزمن گوارشی در افراد باشد.

 

عضو هیئت علمی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی با اشاره به اينکه طبق عادت غلط هنگام مصرف این نوشابه های قوطی بدون شستشو مورد استفاده قرار می گیرند بنابراین باید حل این مشکل را در روشی مناسب هنگام بسته بندی در کارخانه جستجو کرد، افزود: راه حل مناسبی برای حل این مشکل با تعبیه پوشش هایی ازجنس نانوی نقره توسط تیم تحقیقاتی واحد علوم و تحقیقات در این پژوهش علمی ارائه شده است.

 

انوار گفت: نانوی نقره با توجه به خصوصیات ویژه ای که دارد علاوه بر اینکه به عنوان یک پوشش محافظ از ورود هر گونه آلودگی جلوگیری می کند از طرف دیگر یک اثر ضد میکروبی (باکتریوساید) داشته و محیط را کاملا استریل نگاه می دارد.

 

وي این اختراع را گامی بسیار مهم در ایمن نگهداشتن محصول نهائی برای مصرف کننده دانست.