کد خبر:۳۹۹۳۲۰
بهترین روغن‌های خوراکی را بشناسید
روغن‌ها و چربی‌ها از نظر منشا به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شود این روغن‌ها انواع مختلفی دارد که حدود ۹۰ درصد آن برای مصارف خوراکی و ۱۰ درصد آن در مصارف غیر خوراکی به مصرف می‌رسد.
به گزارش گروه فضای مجازی «خبرگزاری دانشجو»، روغن‌ها و چربی‌ها از نظر منشا به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند. روغن‌حیوانی مانند: کره، دنبه، و چربی‌های موجود در گوشت قرمز و مرغ است و روغن های گیاهی هم انواع مختلفی دارند که شامل آفتابگردان، سویا یا زیتون ، ذرت، کنجد،هسته‌انگور، پنبه دانه، نارگیل و پالم است.
می‌توان گفت: روغن پالم در مناطق گرمسیری آسیا آفریقا، آمریکا، تولید می شود که انواع مختلفی دارد که شامل 1- روغن پالم اولئین 2- زوعن لوبر اولئین روغن پالم اتئارین می‌شود که این روغن‌ها از قسمت گوشی میوه پالم استخراج شده و در حدود 90 درصد برای مصرف خوراک انسان و 10 درصد باقی مانده در مصارف غیر خوراکی به مصرف می رسد.
همینطور باید دانست که در بین روغن پالم 2 نوع روغن پالم اولئین و روغن سوپر پالم اولئین برای مصارف خوراکی مناسب‌تر است.
از خصوصیات این روغن می‌توان به داشتن کالری و ویتامین 2- کلسترول اشاره کرد که می‌تواند باعث کاهش تصفیه روغن شود.
منبع: باشگاه خبرنگاران
لینک کپی شد
گزارش خطا
۰
ارسال نظر
*شرایط و مقررات*
خبرگزاری دانشجو نظراتی را که حاوی توهین است منتشر نمی کند.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگیلیش) خودداری نمايید.
توصیه می شود به جای ارسال نظرات مشابه با نظرات منتشر شده، از مثبت یا منفی استفاده فرمایید.
با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابهی دارند، انتشار نمی یابد.