اگر ميخواهيد لاغر شويد ...
گوشتها و عضلات بمقدارى لازم است كه هيكل استخوانى ما را بپوشاند و چنانچه زيادتر از آن نمايش داد، بطورى كه مفصلها را نيز پوشانيد، آن وقت است كه حكايت از يك يا چند نوع بيمارى ميكند كه عمده آنها مرض قلب است.
چاقى غير از تنومندى است اگر همه اعضا و اجزاء بدن به تناسب هم رشد كردند دليل سلامتى كامل و تمام است ولى رشد بىتناسب مرض است.
در مورد چاقى بايد گفت رشد واقعى نيست يعنى چيزى از مواد اصلى در بدن زياد نشده بلكه بواسطه عدم نظم جريان خون يكنوع انبساطى (پاشيدگى) در ماهيچهها و بافتهاى عضلات پديد مىآيد و در مقابل مايعات و مواد زيادى كه بايد تبخير شود و تحليل برود در بدن پخش شده، شخص را چاق و تنومند نشان ميدهد. علامت چاقى علاوه بر عدم تناسب، رشد سنگينى و سستى است كه خود شخص احساس ميكند.
در گذشته براى اينكه شخص لاغر شود، دستور ميدادند كه حتى الامكان از خوردن غذا، بخصوص خوراكهاى مقوى و مواد نشاستهاى خودداري كند ولى جز ضعف و ابتلا به امراض مختلف ديگر نتيجهاى نميگرفتند؛ امروز هم اين رژيم معمول است ولى علم و تجربه خلاف آن را مدلل ميكند.
علم امروز تقريبا ثابت كرده است كه سوخت و ساز بدن فقط در روز صورت مىگيرد براى اينكه بدن ما مواد ضرورى خود را در مقابل آنچه از دست داده بدست آورد محتاج به عواملى است كه از جمله آنها وجود نور و حرارت آفتاب و نبودن خيلى از چيزهائى است كه شب وجود دارد.
غذائى كه روز مىخوريم علاوه بر آنكه مواد سوختى بدن ما را تهيه ميكند كسريهاى بدن ما را نيز تأمين مينمايد ولى غذاى شب چيز قابل توجهى از آن داخل تركيبات بدن نميشود، بيشتر آن مىسوزد و قسمتى از آن در بدن رسوب ميكند.
رسوبات در بدن بافتهاى گوشتى و عضلى را از هم باز ميكند، وجود اين رسوبات و باز شدن و باد كردن بافتههاى عضلى و خارج نشدن مايعات اضافى شخص را چاق نشان ميدهد.
اگر غذاى شب كم و بقدر ضرورت باشد تمام آن ميسوزد و رسوبى از آن نمىماند. پس تنها و بهترين رژيم براى لاغرى معتدل و حفظ و تقويت بدن آن است كه حتى الامكان غذاى شب، كم و سبك باشد.