آغاز زمستان
دي اولين ماه زمستان است، بادهاى شكننده در آن نيرو مىگيرد، سرما در آن شديد مىشود، در اين ماه از غذاهائى كه طبيعتاً و فعلاً گرم استريال بايد مصرف كرد؛ مقصود از غذائى كه بالقوه گرم باشد گرمى طبيعت اوست و منظور از گرمى بالفعل داغ بودن او به آتش است، خوراكىهائى كه از نظر قُدما طبعا گرم است همانهايي است كه از نظر علم امروز غالبا داراى انواع ويتامينها گروه «ب» بوده و از نوع ويتامين «ث» به قدر كافى نداشته باشد.
در اين ماه به واسطه سرماى يك نواختى كه فصل پيدا مىكند، اختلالات روحى و عصبيتهائى كه در فصول ديگر مخصوصاً در هواى گرم که موجب بالا رفتن فشار خون مىشد، كمتر اتفاق مىافتد؛ بنا بر اين خون دادن نه تنها مفيد نيست، بلكه گاهى موجب كم خونى هم مىشود، علاوه بر اين كم كردن خون باعث ضعف موقت ميشود و از حرارت بدن ميكاهد، در نتيجه بدن بيشتر تحت ابتلائات زكام و سرماخوردگى و امراض ديگر واقع مىشود.