تنوع غذايي شير در ایران پايين است

دكتر بيگلر در گفت و گو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، گفت: شير به علت دارا بودن مواد مغذي گوناگون به نسبت‌هاي مناسب براي سلامت انسان به عنوان يكي از معجزات الهي شناخته شده است.

وي افزود: سرانه مصرف شير در كشور ما پايين است و در اين راستا برنامه ريزي‌هاي بسياري براي افزايش سرانه مصرف به وسيله ارگان‌هاي دست اندركار در حال اجرا است كه بخشي از آن مربوط به افزايش توليد شير است.

دبير اجرايي كنگره سلامت شير اظهار داشت: سلامت شير از جمله مباحثي است كه همواره در مجامع علمي و اجرايي مورد توجه قرار گرفته است و اقدامات فراواني به منظور اثبات اهميت آن در سطوح مختلف انجام گرفته و در حال اجرا است.

بيگلر ادامه داد: برگزاري اولين سمينار سلامت شير كه از ديروز تا عصر امروز دوم دي ماه در سالن همايش‌هاي رازي در حال برگزاري است بهترين گواه برنامه ريزي براي سلامت شير در كشور است.

وي اصلاح مصرف شير در جامعه، آشنايي كارشناسان با تقلبات منجر در شير، بيماري‌هاي ناشي از شير به خصوص نوپديد و تاثير سموم مصرفي در علوفه دام‌ها را از مهم ترين اهداف اين سمينار عنوان كرد.

معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي ايران خاطرنشان كرد: تحكيم ارتباط صنعت و دانشگاه از مسائلي است كه سال‌ها فراموش شده و در اين سمينار به تاثير ارتباط با صنعت پرداخته مي شود./انتهاي پيام/