برداشت زعفران در شهرستانهای تربت حیدریه و زاوه
در آبان ماه هر سال و با شروع فصل سرما در شهرستانهای تربت حیدریه و زاوه برداشت زعفران یا همان طلای سرخ شروع می شود و تا پایان ماه بیشترین برداشت در این منطقه انجام می شود. محصول زعفران بعنوان یکی ازمهمترین منابع در آمدزایی و اشتغال مردم منطقه تربت حیدریه و زاوه به شمار می رود که حدود ۶۰۰ هزار نفر روز در شهرستانهای تربت حیدریه و زاوه مشغول برداشت و فرآوری این محصول هستند.
