حبوبات باعث افزايش استحكام استخوان ها مي شود

به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از روزنامه ديلي ميل، محققان مركز تحقيقات كشاورزي دانشگاه كاليفرنيا با انجام مطالعه گسترده و طولاني مدت بر روي برخي از حبوبات همچون نخود، لوبيا و سويا دريافتند كه استروژن طبيعي موجود در آنها باعث افزايش استحكام استخوان ها مي شود.

بر اين اساس مصرف اين مواد خوراكي در جايگزيني هورمون استروئيد در درمان زنان مبتلا به يائسگي زودرس موثر است.

محققان خاطرنشان كردند: عكس العمل بدن به ماده شيميايي بيرنگ و متبلور حاصل از پروتئين سويا ممكن است با عكس العمل بدن به اين ماده در شكل طبيعي آن و در مكمل هاي پروتئين سويا متفاوت باشد.

همچنين برخي از تركيبات پروتئين سويا ممكن است در حفاظت از استخوان ها موثر باشد.

نتايج اين تحقيق در مجله تغذيه به چاپ رسيده است./انتهاي پيام/