آش و حليم كنار خيابان ها بار ميكروبي دارند

دكتر رحماني در گفت و گو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، گفت: يكي از مواردي كه در ماه رمضان افزايش مي يابد ارائه غذاهاي ويژه افطار مانند آش و حليم در كنار خيابان هاست.

وي بيان داشت: اين مواد غذايي به راحتي با عواملي مثل آلودگي ميكروبي مخلوط شده و ايجاد بيماري مي كنند.

اين متخصص تغذيه اظهار داشت: آلودگي هوايي، مواد شيميايي حاصل از سوخت اتومبيل ها و عواملي حاصل از عبور و مرور مردم در خيابان ها و پياده رو ها مي تواند در بهداشت اين مواد غذايي تاثيرگذار بوده و سلامت افراد را به مخاطره بيندازد.

رحماني ادامه داد: مواد غذايي كه در كنار خيابان ها عرضه مي شوند در صورتي كه همزمان با خريد مصرف شود مشكلات كمتري ايجاد مي كنند.

وي خاطرنشان كرد: آش و حليمي كه با فاصله اي چند ساعته از كنار خيابان ها خريداري شود و در زمان مصرف هنگام افطار نيازمند گرم كردن مجدد باشد، علاوه بر نداشتن ارزش غذايي مشكلات بسياري را ايجاد مي كنند.

اين متخصص تغذيه در پايان خاطرنشان كرد: مواد غذايي كه در خيابان ها به خصوص در كنار ترمينال ها عرضه مي شود، بار ميكروبي بالايي دارند./انتهاي پيام/