دانش فني بسته بندي مواد از طريق پليمرهاي خوراکي بومي شد

دکتر عبدالرسول اروميه‌اي در گفت‌وگو با خبرنگار علمي «شبکه خبر دانشجو»، اظهار داشت: ‍پليمرهاي زيست تخريب پذير در دو نوع پليمرهاي طبيعي-سنتزي و خوراکي زيست تخريب پذير 100 درصد طبيعي در محيط وجود دارند که گاهي براي پوشش بسته بندي ميوه هايي که داخل کشور توليد، و يا از خارج وارد مي شوند، به کار مي روند.

 وي افزود: در حال حاضر در کشور براي پوشش بسته بندي ميوه ها از نوعي واکس و پارافين استفاده مي شود که از بين نمي روند و پس از قرار گيري روي ميوه عمر آن را افزايش نمي دهند، ولي با استفاده از اين دانش فني مي توان از پليمرهاي خوراکي زيست تخريب پذير که ترکيبي از مشتقات نشاسته، آب پنير و انواع صمغ که در طبيعت وجود دارد و چربي هاي گياهي هستند، استفاده کرد.

دانشيار پژوهشگاه پليمر و پتروشيمي ايران ادامه داد: اين پليمرها قابل خوردن بوده و حتي خاصيت دارويي نيز دارند و با شستن ميوه از بين مي روند.

اروميه اي اظهار داشت:‌ از اين پليمرها مي توان علاوه بر پوشش ميوه جات، در پوشش انواع پروتئين ها، گوشت و حتي محصولات خشک مثل کيک ها هم استفاده کرد.

وي گفت: اين پوشش کاملا زيست تخريب پذير بوده و موجب افزايش عمر محصول مي شود و علاوه بر ارزان تر بودن، خاصيت ضد باکتريايي نيز دارد.

عضو هيئت علمي پژوهشگاه پليمر و پتروشيمي ايران ادامه داد: اين پوشش مانع نفوذ ميکروب به داخل بسته شده و ضد قارچ و کپک است.

اروميه اي گفت: تمام دانش اين محصول بومي است و حتي از نظر مواد اوليه و تجهيزات نيز به خارج کشور وابسته نيست.

وي اظهار داشت: مرحله آزمايشگاهي اين توليد با موفقيت به پايان رسيده و پژوهشگاه آماده واگذاري دانش آن براي توليد صنعتي است./انتهاي پيام/