کنکوري ها در وعده سحري چاي سياه ننوشند
دكتر مجيد انوشيرواني، دانشجوي ارشد Ph.D طب سنتي ايران، در گفتوگو با خبرنگار علمي «شبكه خبر دانشجو»، در خصوص ويژگيهاي وعده سحري براساس طب سنتي اظهار داشت: روزهداران بايد در وعده سحري از خوردن ادويهجات گرم و خشک همچون دارچين، زنجبيل، خردل، فلفل و نيز سسهاي تند پرهيز كنند؛ چرا كه خوردن اين مواد باعث كاهش رطوبت بدن و افزايش خشكي و تشنگي در ساعت طولاني روزهداري به ويژه در تابستان ميشود.
روزه داران مبتلا به وسواس از خوردن ترشي در وعده سحري اجتناب كنند
وي با تاكيد بر اينكه روزهداراني که به بيماريهايي مانند وسواس، اضطراب، بيخوابي و اگزما مبتلا هستند، در وعده سحري نبايد از موادي مانند سركه و آبغوره استفاده كنند، افزود: همچنين توصيه ميشود كه چنين روزهداراني از خوردن هرگونه ترشي خانگي يا بازاري در وعده سحري اجتناب كنند؛ چرا كه خوردن ترشي براي سيستم عصبي زيانآور است.
اين متخصص طب سنتي تصريح كرد: روزهداران به ويژه افرادي كه دچار غلظت خون هستند، نبايد در وعده سحري از غذاهاي خميري مثل ماكاروني، لازانيا و نان فراوان استفاده كنند؛ زيرا خوردن اين غذاها با توليد کيموس لزج و غليظ باعث افزايش عطش در طول روز خواهد شد.
دکتر انوشيرواني با تاكيد بر اينكه افراد بهويژه افراد لاغر و تکيده و نيز نوجوانان روزهدار ميتوانند براي كاهش عطش و تامين رطوبت لازم بدن از ماءالشعير طبي استفاده كنند، اضافه كرد: براي تهيه ماءالشعير طبي براي يک نفر در يک وعده، 25 گرم جوي پوستكنده سالم (نه کوبيدهشده و نه پرک) را همراه با 500 سيسي آب (دو ليوان) با حرارت ملايم كاملاً پخت، سپس تا قبل از اينكه اين جوشانده سرد شود بايد آن را صاف كرد كه صافكرده اين جوشانده، ماءالشعير طبي خواهد بود و روزهداران در دقايق پاياني مانده به اذان ميتوانند اين ماءالشعير را بهصورت خنک بنوشند تا هم از خواص مغذي آن بهرهمند شوند و هم بيشتر از خشکي و عطش در امان بمانند.
وي با تاكيد بر مصرف سالاد كاهو و هويج رنده شده در وعده سحري به جاي خوردن سالاد خيار و گوجه گفت: خوردن سالاد خيار و گوجه باعث كاهش حرارت هاضمه و ايجاد نقصان در هضم غذا در معده مي شود و اگر در آن فلفل و نمك تيز باشد، عطش روزهدار را نيز بيشتر ميکند؛ لذا بهتر است در وعده سحر بجاي سالاد گوجه و خيار، از سالاد کاهو و هويج رندهشده با اندکي آبليموي تازه استفاده شود تا هم از خواص خونساز و ضدعطش اين ترکيب بهره گرفته شود و هم نقصاني در هضم معدي غذا روي ندهد.
افراد بي اشتها در وعده سحري از غذاهاي سبك و مغذّي استفاده کنند
اين متخصص طب سنتي در خصوص افرادي كه در وعده سحر اشتهاي زيادي به خوردن غذا ندارند، گفت: توصيه ميشود اين افراد در وعده سحري تا حد امکان از غذاهاي سبك، مغذّي، خونساز، رطوبتبخش و زودهضم همچون فرني و شيربرنج استفاده كنند.
انوشيرواني تاكيد كرد: روزهداران بايد در وعده سحري همزمان با غذا يا پس از صرف غذا از نوشيدن مقدار زياد آب و مايعات و همچنين نوشابههاي گازدار به شدت پرهيز كنند.
وي با بيان اينكه بهطور كلي و بهويژه در وعده سحري نوشيدن نوشابههاي گازدار توصيه نميشود، تصريح كرد: نوشابههاي گازدار علاوه بر همه زيانهاي ديگرشان، باعث تخليه سريع معده شده و موجب ميشوند دريافتي كه بدن فرد به صورت عادي ميتواند از خوردن غذا داشته باشد، به شدت كاهش يابد.
اين متخصص طب سنتي با تاكيد بر اينكه خوردن سحري براي نوجوانان، تازه بالغين، ميانسالان و كهنسالان بيش از ساير گروههاي سني توصيه ميشود، اظهار داشت: نوجوانان بهويژه دانشآموزان بهتر است در وعده سحري از مقداري فرني، شيربرنج يا شلهزرد به همراه خلال مغز پسته و بادام به عنوان پيشغذا استفاده كنند؛ چرا كه خوردن اين مواد نقش موثري در تقويت قواي دماغي (مغزي) دارد.
انوشيرواني با توصيه به خوردن فرني و شلهزرد همراه با خلال پسته و بادام بهويژه براي دانشآموزان و دانشجوياني كه از كاهش تمركز و افت حافظه رنج مي برند، اظهار داشت: اين غذاها بايد قبل از غذاهاي چرب، سنگين و دير هضم خورده شوند.
وي به داوطلبان كنكور توصيه كرد: بهجاي خوردن چاي سياه از دمكرده گياه بادرنجبويه يا بهليمو (وِرْوِن) استفاده كنند؛ زيرا چاي سياه سرعت تخليه معده را زياد ميکند و با اثر ادرارآورش نهايتاً عطش روزهدار را نيز افزايش ميدهد.
اين متخصص طب سنتي با اشاره به اشتباهاتي که ممکن است در خريد بادرنجبويه روي دهد، گفت: براي شناسايي بادرنجبويه اصلي بايد كمي از آن را كفمال کرد و بوييد، در صورتي كه بوي ليمو از آن به مشام برسد، يا گياه بادرنجبويه و يا وِرْوِن است که هر دو را ميتوان به عنوان جايگزين چاي سياه استفاده کرد و در غير اين صورت يا گياه ديگري بوده يا به دليل ماندگي تاثير خود را از دست داده است.
انوشيرواني در خصوص مصرف خرما گفت: بهتر است روزهداران بهخصوص در سحرهاي ماه مبارك رمضان از خرماي تازه يا رطب استفاده كنند./انتهاي پيام/